食品添加物
食安風波延燒！如何避免吃到蘇丹紅？營養師2招超實用
蘇丹紅辣椒粉風波延燒，連老牌零食到知名餐廳都踩到雷區，也讓嗜辣的民眾憂心忡忡，擔心自己的身體是否受到影響。南投醫院營養師黃淑敏說，民眾對食...
2024-03-08
蘇丹紅是什麼？有毒嗎？營養師點名「這些食物」可能添加蘇丹紅
最近新聞沸沸揚揚的蘇丹紅...究竟是什麼！？吃下去會對人體有害嗎？有致癌風險嗎？今天讓營養師來科普一下「蘇丹紅」什麼是蘇丹紅？蘇丹紅是人紅...
2024-02-23
壞處比好處多？味精真的不健康嗎？營養師一次詳解！
「老闆，我的○○麵裡不要放味精！」偶爾到小吃店裡用餐，幾次都聽到會有客人這樣交代店家。一些演講場合裡也曾有聽眾描述自己吃完外食後，會產生口...
2023-02-17
粽繩漂白、粽葉染色？從粽葉到餡料！4招安心選粽，開心過端午
粽子是端午節的應景美食，豐富配料再加上來自大江南北的多元風味，各有擁護者，但在品嘗美味的同時，消費者其實應該關心粽子從裡到外，從粽繩到內餡...
2022-05-25
學會看這邊！安心挑選過年零嘴
市面上散裝的蜜餞色澤鮮豔、口味酸甜，向來是上班族平日最喜愛的小零嘴，但如果知道它們的製造過程，恐怕只會令你退避三舍，再也不敢吃了。一般坊間...
2022-01-02
吃素減肥？小心吃錯瘦不了還更胖！
「控制熱量」是減肥上很關鍵的飲食概念，一般人可能會想，只要藉由「吃素」，攝取蔬菜、水果，完全不碰肉食脂肪類就能輕鬆瘦下來了吧！但實則不然，...
2021-04-14
減糖懶人包／樣樣都有糖！7招教你從日常養成減糖好習慣
在不經意的狀況下，我們平時都吃太多糖了。早餐吃了奶酥厚片加冰奶茶，中午在公司訂了醬燒雞腿便當加大杯黑糖珍奶，下午茶是楓糖餅乾，晚餐於美食街...
2021-03-25
10個撇步學起來！設計美味的純素飲食
比爾蓋茲、李奧納多、娜塔莉波曼、珍妮佛洛佩茲、瑪丹娜……全球知名人士力行實踐的永續飲食法！《純素時代來臨》一書，讓你無論處於哪個人生階段，...
2021-03-21
天天吃鳳梨恐傷身？營養師：有3種人要注意
「你今天吃鳳梨了嗎？」近期因鳳梨出口大幅減量，政府和民間合力推動下，國內出現買鳳梨、吃鳳梨的熱潮。天晟醫院纖體天成體重管理與代謝手術中心營...
2021-03-12
連金城武都欲罷不能！泡麵好吃秘密究竟是什麼？
泡麵快速又方便，只要熱水沖泡3分鐘，即可享用，對平日工作或課業忙碌的上班族及學生，是方便又可充飢解饞的選擇。但市面上即食麵樣式百百種，本土...
2020-11-13