食品安全
食安有問題立即諮詢！撥打全國食安專線「1919」有專人協助
有鑑於食品安全議題日益受到重視的背景下，政府為了讓民眾對於食安、消費的問題可以儘速獲得解答，食藥署整合跨部會機關原有的專線，設置「1919...
2024-04-03
蘇丹紅是什麼？有毒嗎？營養師點名「這些食物」可能添加蘇丹紅
最近新聞沸沸揚揚的蘇丹紅...究竟是什麼！？吃下去會對人體有害嗎？有致癌風險嗎？今天讓營養師來科普一下「蘇丹紅」什麼是蘇丹紅？蘇丹紅是人紅...
2024-02-23
洗碗精怎麼挑選？天然的最好？專家破解迷思：功能都一樣
編按：洗碗精怎麼挑選？天然、有機的最好？專家說明洗碗精，或是洗蔬果專用的洗潔劑，都屬於「食品用洗潔劑」，還提到洗碗精迷思：洗精有效成分是界...
2024-02-02
雞肉會打生長激素？導致性早熟？常見的雞肉5大迷思一次破解！
好食課營養師發現網路上還是有許多消費者對於肉品有著許多迷思，像是生長激素、抗生素等問題，這次好食課整理了常見的5個雞肉迷思，一次破解給大家...
2023-09-20
瘦肉精是什麼？吃多傷身？營養師授「2方法」避免買到瘦肉精的肉品！
自台灣放寬含有「瘦肉精」的豬肉可以進口，至今也已經好幾年時間，許多消費者依然不太了解瘦肉精是什麼，或是瘦肉精對健康的影響？這次專欄就讓好食...
2023-09-08
避不了年紀增長，就來避「變老」！八大飲食重點，這樣吃才健康！
共同購買邁向30年，當初一同抱持相同理念的主婦們，隨著時間流逝，臉上漸漸刻劃出歲月痕跡，身體機能也大不如前…據內政部統計顯示，國內已邁入「...
2023-08-17
硼砂、防腐劑！端午假期安心吃粽，記住選料「5要素」
但不論是買粽子還是買餡料！顧好食安才能安心過端午，好食課 Sally 何采璇 營養師 列出過往常有的粽子食安危害，教你買粽小技巧！鹹蛋黃：...
2023-06-23
吃不完的年菜放電鍋？重複加熱好幾次？破除4大食物保存錯誤觀念！
年節期間家人歡樂團聚，豐盛的年菜必不可少，只是現代人平時也都沒有少過大魚大肉，如果年菜太豐盛，大家恐怕也不會特別有食慾。而且加上年年有餘的...
2023-01-19
容易疲勞想睡？可能是對「小麥」過敏！透過「無麩飲食」不再虛累累
近年來無麩質飲食（Gluten-free diet）旋風席捲世界，不少食品販售時都會高舉無麩質的標誌，含有麩質的麥製品也被某些人拒於門外，...
2022-12-31
影音／罐頭凹凸不平還可以吃嗎？營養師：不要買、也不要吃！
「罐頭」因為存放方便，常被選作家中儲糧首選，要料理也不會太難。但李婉萍營養師提醒，未開封罐頭雖然保存期限長，但如果發現罐頭的外觀出現凹掉或...
2022-12-02