「味覺喪失」不再是感染指標！Delta病毒常見症狀像感冒

疫情再次拉緊報！讓人措手不及的Delta病毒會讓更多人在短時間內被感染，且感染族群年輕化的趨勢真的讓人擔憂⋯奉上Delta變異株變種病毒與過去其他病毒比較：

常見症狀有「二痛一水」

喉嚨痛、頭痛、流鼻水，像單純感冒容易忽略病情

●味覺喪失已不是特殊症狀指標，導致難即時發覺。

●傳染速率R0值比Alpha變異株快40-60%。

●要達到群體免疫、疫苗覆蓋率上升，也就是疫苗施打率需要更高！

●感染族群年輕化，因幼童族群未施打疫苗憂有生命威脅，家有孩童的家長真的會特別擔憂。

對抗變種病毒　提升免疫力

1.維生素A、C、E

維生素A可以幫助保持黏膜細胞的健康 避免病原體入侵身體，像是眼口鼻甚至腸胃道都有上皮黏膜細胞，因此它們的完整性及健康就非常重要！

而不管是幫助膠原蛋白合成、守護皮膚的障壁健康、免疫細胞的分化與吞噬能力，維生素C都是非常重要的角色，建議從新鮮的水果中攝取，像是芭樂、奇異果、柑橘類。

維生素E有強大的抗氧化能力 除了可以降低身體發炎情形之外，也可以幫助製造抗體、提升免疫力！

2.優質蛋白質

蛋白質是構成細胞（尤其白血球和抗體）的主成分，若當長期蛋白質攝取不足或品質低下，就會增加感染細菌、病毒的風險！

建議每人一天需要吃6～8份蛋白質（大約是一個半左右手掌大小及厚度），可平均從動物性及植物性兩種來源攝取。（特別注意蛋白質品質以原型為佳！）

動物性蛋白：可以選擇瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。魚肉建議一週吃2-3次的深海魚 像是鮭魚、鮪魚、秋刀魚、竹莢魚、鯖魚、藻類，因為其中的Omega-3也可以幫助降發炎

植物性蛋白：可以選擇豆類、豆腐及豆製品等，以原型食物為優先選擇

3.礦物質鋅＆硒

鋅對黏膜的保護力也是非常重要的。同時有有維持免疫系統的功能、幫助傷口癒合、蛋白質代謝，所以如果攝取不夠保護力一定不會好。而且你們知道嗎？我們的黏膜組織幾乎每3-5天就會更新一次，所以在更新當中就更要保持他們的健康，像是在器官、食道、腸胃道都有黏膜的存在！建議從牡蠣、海鮮類、南瓜子、豆製品中攝取。

礦物質硒則可以跟維生素E協同抗氧化、消除體內自由基，所以建議使用含有維生素E的好植物油去烹調含硒的新鮮食物。（例如：清炒蛤蜊）

4.好菌

優酪乳、優格中都含有益生菌可以幫助我們腸道順暢，建議每天喝1～2瓶250毫升的優酪乳或吃小盒優格，並透過其他食物，像是納豆、韓式泡菜（在發酵過程中亦會有好菌產生）做補充，除此之外也要多吃好菌愛吃的食物（像是富含膳食纖維的蔬果）。疫情期間除了人人做好防疫，增加自己的免疫力相當重要。一起利用均衡攝取來 打造健康的金鐘罩體質吧！

本文轉載自《高 敏 敏營養師》

高敏敏營養師

中山醫學大學 營養學系，北商大企業管理MBA主攻化妝品應用。兩岸超過45萬粉，臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。