吃火鍋容易「胃食道逆流」？揭地雷飲食習慣！

天氣寒冷，不少人吃飯時忍不住會多來幾碗熱湯，或愛吃熱騰騰的火鍋 ，這樣的進食方式，稍不留意，就易誘發胃食道逆流 。台北市立聯合醫院中興院區中醫科醫師張馨予建議8招改善症狀及保健 脾胃，減少胃食道逆流機會。

張馨予說，現代人常因工作、課業壓力過大影響作息，三餐無法定時定量，狼吞虎嚥只為爭取更多工作、念書時間，而壓力、不恰當的飲食習慣及進食速度過快則是造成胃食道逆流主因，出現胃酸上逆、胸口灼熱、胸悶胸痛、咽喉異物感等症狀。

飯後喝湯、吃火鍋，容易延遲胃排空速度，這樣的進食方式，還很容易吃過量，增加胃內部壓力。有些人吃鍋，還愛搭配碳酸或含氣泡飲品，張馨予說，這不僅會增加胃內部壓力，又降低下食道括約肌壓力，讓胃酸或氣體更容易往食道喉嚨去。

張馨予說，近10年國人胃食道逆流發生率逐年提升，幾乎每5人就有1人深受胃食道逆流之苦，民眾可透過生活習慣的建立，減少胃食道逆流發生。

第一，放慢進食速度，盡量細嚼慢嚥，充分咀嚼可減少胃研磨食物的負擔，加速胃排空速度。

第二，3餐定時定量，吃到7、8分飽即可，可減少胃內部壓力，並避免食用高油、不易消化、易刺激胃酸分泌的甜食或過酸食物。

第三，酒、碳酸飲料，以及含咖啡因食物，如茶、咖啡、可樂等會降低下食道括約肌壓力，易造成胃酸逆流。

第四，吃鍋類食物時，挑選較清淡口味沾醬，並細嚼慢嚥。不要一次煮太多菜或肉，以免吃過飽，也要避免搭配氣泡或碳酸飲料，喝湯應在飯前少量喝。

除了飲食須注意，生活管理方面也有4點建議：

第一，避免睡前2小時進食，或吃飽2小時運動、平躺休息、彎腰出力或穿過緊衣褲。

第二，固定時間運動可促進腸胃蠕動、幫助體重控制減少腹部壓力，找到個人舒壓方式釋放緊繃情緒。

第三，若已出現胃酸逆流狀況，睡覺時可多放一個枕頭，把頭部墊高15至20公分，降低不適情況。

第四，可多吃保健胃的食物，如山藥、秋葵、南瓜、木瓜、黑木耳、生薑等，平時也可按摩穴位，像合谷穴、內關穴、足三里穴，對於保養或急性症狀都有緩解作用。