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不同顏色滿足體內不同營養素,「植化素」五大色系全攻略!

無論是從西方醫學營養學或傳統中醫學來看,不同的植化素對人體都有不同的功效。從均衡飲食的角度來看,最好能有意識地攝取不同顏色的食物,還要顧及份量是否足夠,以滿足並符合健康的概念。

2021-06-13

防疫期間「植化素」不可少!主廚教你如何用蔬果吃出抵抗力

想在一餐吃進最多植化素的秘訣,就是在烹飪時增加不同顏色的蔬果與種類。如此一來,便能攝取到更多的維生素、礦物質及植化素,讓身體更健康!

2021-06-10

素食者輕鬆吃、增免疫力,飲食關鍵「五要一少」!

新型冠狀病毒危機來襲,除了勤洗手戴口罩,做好外部防範避免病毒入侵,如何由內而外提升免疫力也是當務之急!均衡飲食、規律運動、正常作息向來是健康的不二法門,而在平日飲食中,營養師建議運用「五要一少」,幫助素食者輕鬆吃進免疫力!

2021-05-31

好氣色從「養生便當」開始!用春蔬食為家人補充元氣與能量

在季節交替的春天,身體缺乏的元氣與能量,大自然通通幫你準備好了!當令鮮蔬如皺葉白菜、芹菜、豌豆、玉米筍、小番茄等,富含維生素和多種營養,不僅能補足體內被寒冬消耗的能量、增強免疫力

2021-03-16

不怕沒時間!每天一個小習慣,讓你一整年保持活力好體態

春季是大地復甦的時節,也是調養生息,替未來一整年打穩健康基礎的好時機!身為忙碌的上班族,記得好好照顧自己。在平日工作中,稍微注意飲食、把握時機做點小運動,在春初,為自己擬定一份專屬健康計畫吧!

2021-03-15

年後減肥!營養師親授「減醣」五原則

減醣,並非要你完全不吃米飯和麵包,而是在選擇上可以多挑一些「好澱粉╱好醣」,以及原型食物。只要減少精緻澱粉與精製糖的攝取,就可以輕鬆進行減醣飲食生活。

2021-02-17

一張圖立馬了解「醣」與「糖」大不同!

「減醣飲食」是近幾年來網路上最熱搜的關鍵詞,但為什麼需要「減醣」?要減少的是「糖」還是「醣」?減醣之後,生活型態是否也需調整?這些解答的背後又隱含了什麼樣的健康意義呢?

2021-01-24

綠活蔬果「深淺點綴一桌綠」,怎麼挑?怎麼煮?

被陽光滋養的蔬果,呈現鮮活雀躍的綠。深深淺淺點綴一桌的綠,新鮮躍然於餐食之間,別有一番風味。

2021-01-21

「你今天吃了嗎?」堅果怎麼買、怎麼吃 五大重點一次告訴你!

近幾年,堅果的營養價值及養生功效陸續被發掘,人們也開始每日吃堅果,但想靠堅果進行日常養生,除了適量攝取,加工過程、保存方式也值得關注!

2021-01-19

跟著節氣買菜去!八種時蔬首選寒冬中暖心也暖胃

立冬後,根莖類蔬果熟成,吸收土壤精華,也吸飽了季節轉換時的養分。跟著節氣來買菜,將時令蔬果加入料理日常,撫慰了腸胃,也暖了家人的心。

2021-01-18