西式料理
甜點控必看！桃園特色西餐館－舒芙蕾、巧克力蛋糕，每一口都回味無窮
許多人常言說「甜點是第二個胃」，享用豐盛晚餐後，再飽都要來一份療癒身心的可口甜點。在北桃園，有兩家西式餐館各具特色，有低調經營30載的「李...
2022-03-04
日本和牛肉質等級評比／為什麼老饕都喜歡挑沒生過的母牛？
自日本和牛於2017年9月重新開放進口後，吃日本和牛就像是「全民運動」，從米其林餐廳、餐飲集團到街邊燒烤小店，幾乎隨處可見和牛料理。不過在...
2022-02-02
【2021米其林指南 】摘星名單大公開，這間餐廳唯一連續四年摘三星！
米其林指南進入台灣已四年，《2021台北台中米其林指南》於8/25日線上公布了34家摘星餐廳名單，成為歷屆最多。今年新增了台中榜單共30家...
2021-09-07
不到10步驟就搞定！防疫在家DIY，第一次做餅乾就上手
編按：WFH讓你廚藝爆棚、對各式菜色躍躍欲試嗎？烘焙的愛好者，用一份「希望對方好好享用」的心情，手製的菓子或餅乾就是不一樣，搭配烘培達人簡...
2021-07-09
《大豆田永久子與三個前夫》大結局，一瓶酒竟藏彩蛋！
松隆子主演的日劇《大豆田永久子與三個前夫》日前演出大結局，完結篇中揭開大豆田永久子已逝母親的過往情人「國村真」的面紗，發現母親在婚姻關係外...
2021-07-04
法國菜台灣魂｜北漂主廚返鄉，用在地食材說高雄故事
在地食材近年已是料理新顯學，Gien Jia挑食餐酒館主廚蔡易達走遍高雄38個行政區，將外國料理與食材融入高雄味道，台魂法菜帶來一場東西方...
2021-01-31
今天吃蔬食－「美感蔬食上菜囉」，健康又顧目睭
對於一般大眾，「素食」和「蔬食」似乎難以分別，若加入近年流行的vegan風潮，差別性更加難以釐清，其實只要好吃有趣，消費者都樂於嘗試。高雄...
2020-12-27
50歲的同學會－老友聚會吃什麼？為「回憶」添飯菜
老友歡聚，熱門排隊、用餐限時、人多嘈雜，甚或是要不斷往來取菜，影響歡聚暢聊的餐廳，全數打叉！想要輕鬆當趴主，首要選個好餐廳，以下推薦，讓各...
2020-12-04
舌尖上的學問－老朋友吃麻辣鍋，搭什麼酒最麻吉？
年底歡聚，難免喝上幾杯。尤其在親朋好友歡聚的珍貴時刻，來一點酒精助興，不但讓氣氛更歡樂，也能讓食物更加美味。「餐酒搭」的原文是法文「Mar...
2020-11-30
主廚餐桌－「台灣食材西餐形」，舌尖上的夏季義大利
今天不談菜，來聊聊與一位料理人的相遇。他，是我踏進高檔西餐領域第一位相遇的主廚，也是一位放下頭銜身段自創品牌的追夢者，他是三二行館的掌杓者...
2020-07-30