中式料理
吃熱炒熱量嫌太多？一圖解說熱炒熱量，營養師授「4健康吃法」！
先不要管白飯有沒有吃到飽了，你們有沒有想過，去熱炒店都吃多少大卡！？想減肥減脂的人，歡迎收藏！一口熱炒一口啤酒，熱量就爆表啦！尤其為了讓食...
2023-08-30
又香又辣！川菜迷必收藏》竹北「阿本家」老饕大推獨家麻辣口水雞
【阿本家】是由川湘菜名廚蕭冠之師傅所創建的品牌，將傳統川菜口味濃郁、過癮香辣的滋味加入創意元素進行改良創新，藉由精湛的烹飪技巧、精準的調料...
2023-06-01
【2023母親節】不踩雷！精選桃園8家合菜餐廳，一上菜就讓媽媽超有面子
溫馨母親節即將到來，但你們家還沒想好要訂哪家餐廳，慰勞辛苦的媽媽嗎？這回我們嚴選了位在桃園的必吃合菜餐廳，特別適合與親愛的家人團聚在一起，...
2023-05-08
高檔食材平價熱炒！嘉義超人氣餐廳「仙悅居」銷魂炸子雞、醉仙老滷飯...招牌好菜一口接一口
仙悅居位在嘉義朴子山通路，於朴子藝術公園正對面，從故宮南院沿著嘉朴公路前來只要10分鐘路程。仙悅居主打中華料理，嚴選當季新鮮食材入菜，餐點...
2023-03-14
有良心才能做吃的！—高雄「排骨大王」背後看不見的用心，傳香前金半世紀
油鍋吱吱作響，招牌排骨被撈了上來，加上靈魂配角酸菜與柴魚湯，「新百齡排骨大王」經典搭配端上桌，老味道傳香逾50年。為了讓客人「吃得安心」，...
2023-02-16
煮菜常加「醋」？記住最佳下鍋時間！
中式菜餚中，經常需要加點醋來畫龍點睛！但是，什麼時候添加最適合呢？醋遇熱易揮發 烹煮接近完成再加海洋大學食品科學系王上達助理教授表示，食醋...
2023-02-07
【年菜食譜】燉牛肉、羅宋湯⋯牛肉大變身！每一道都軟嫩不塞牙！
農曆年將近，如果你還在為年菜傷腦筋，以下推薦以料理科學工法：殺青、快速熟成、梅納、焦糖做出滷牛肉的5道美味料理。以科學的方法和大家分享滷牛...
2023-01-16
走入海芬的深夜小廚／就怕吃不飽的心意！蒜苗蛋炒蘿蔔糕
歡迎光臨海芬的深夜小廚！坦率真誠的自我對話×溫暖畫作，讓你拋棄罪惡感、肆意解放味蕾的獨享料理，獻給每個不得不長大的大人，問候內心寂寞的小孩...
2023-01-04
屏東「部落餐廳」用美食傳遞原民文化，味覺、視覺一次雙享宴！
位於禮納里部落的【琉璃花園餐廳】，鄰近三地門、台灣原住民族文化園區以及山川琉璃吊橋等景點，是當地超人氣的景觀餐廳，主打招牌桶仔雞、石板烤肉...
2022-12-01
山藥控別錯過！基隆百桌「山藥大餐」創意料理饗宴登場
一年一度山藥大餐又來囉！為了推廣基隆市的山藥，基隆市政府和農會每年都會合作舉辦山藥大餐活動，希望透過各式佳餚邀請民眾共享當季最在地的山藥料...
2022-11-29