日式料理
多人用餐後腹瀉嘔吐！食藥署稽查藏壽司結果曝：21家不合格
4月7日至13日腹瀉門急診就診累計13萬9848人次，另有多起餐廳群聚感染，其中「藏壽司」就有數10名消費者因腹瀉、嘔吐而就醫，被通報為食...
2024-04-29
健康、低卡、夏天必吃！「蕎麥麵」怎麼煮？分享5大美味關鍵煮法
相信許多人年過三十，都會開始注重營養與健康，想知道如何吃得豐富又不長胖？就不能不認識蕎麥麵這樣優質的主食。蕎麥麵以其低熱量卻又豐富的營養價...
2023-05-14
台式小吃到異國料理「晴光市場」8家饕客推薦美食，沒吃過別說有來過！
位於中山區的晴光市場，本身是台北市最早的舶來品集散地，說到舶來品的買賣絕對不能忘記晴光市場。隨著時間的演進，轉型後的晴光商圈除了保留了古早...
2022-12-22
在家輕鬆熬出「日式高湯」職人鮮味秘訣、黃金比例大公開！
喜愛日本美食旅遊，還沒去旅遊的你，先來一窺頂級職人的製湯技巧，用高湯魔法提升美味，在家也能享受道地日本風味！頂級職人：【日本料理 晴山】山...
2022-12-05
日本名廚親揭高湯美味秘訣！不加入昆布製成的「甲魚高湯」
從食材挑選到提煉製法，最全面．完整的日本高湯研究全書──公開名廚的高湯＆料理，一窺頂級職人的製湯技巧、拆解風味高湯背後的科學原理。看似平凡...
2022-12-04
高湯如心臟般重要存在！日本名廚親揭「昆布高湯、一番高湯」美味秘訣
從食材挑選到提煉製法，最全面．完整的日本高湯研究全書──公開名廚的高湯＆料理，一窺頂級職人的製湯技巧、拆解風味高湯背後的科學原理。看似平凡...
2022-12-03
鎖住肉汁提升口感！當天現做15分鐘完成：蒲燒豬肉（圖文教學）
自己做便當除了清楚食材來源，在料理方式、調味上也能依自己的喜好調整，《零廚藝也可以！15分鐘做出日式星級便當》一書皆由稻村健司料理長親自示...
2022-09-06
711竟然出了玉子燒！零廚藝也可以－便當常備菜教學：玉子燒
自己做便當除了清楚食材來源，在料理方式、調味上也能依自己的喜好調整，《零廚藝也可以！15分鐘做出日式星級便當》一書皆由稻村健司料理長親自示...
2022-09-04
油豆腐簡單好吃的做法：油豆腐味噌煮！隔夜更美味
自己做便當除了清楚食材來源，在料理方式、調味上也能依自己的喜好調整，《零廚藝也可以！15分鐘做出日式星級便當》一書皆由稻村健司料理長親自示...
2022-09-04
食譜／在家吃「日式牛丼」！料理長手把手教學
自己做便當除了清楚食材來源，在料理方式、調味上也能依自己的喜好調整，《零廚藝也可以！15分鐘做出日式星級便當》一書皆由稻村健司料理長親自示...
2022-09-02