便當
天氣熱食物中毒機率大增！譚敦慈分享10個食材保存法避免中毒
寶林茶室案件持續延燒，全台累計2例死亡個案。台灣一連串食安問題讓民眾人心惶惶，不少民眾表示不敢吃米製品。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈提...
2024-03-31
保鮮盒膠條發霉「恐影響肝腎功能」 醫籲挑選3要點：裝食物更安心
隨著近年環保意識抬頭，保鮮盒與環保餐具儼然成為現代人生活必備品！尤其是小資族，為了節省荷包，多半會選擇使用保鮮盒自帶便當，但保鮮盒若在使用...
2024-03-20
用塑膠袋、紙盒裝熱食，當心吃下有毒物質！營養師3原則安心吃
近年因疫情的關係，民眾飲食模式改變，時常叫外送食物或買便利商店食物。不過，營養師廖容綺提醒，不管是塑膠杯、塑膠袋、紙盒、紙袋等等，油脂加上...
2023-12-01
六龜山茶不只喝還能吃！馥郁茶香回味唇齒之間，一嘗就難忘懷
在疊嶂群山之間層層繞轉，沿著曲折產業道路蜿蜒上行，終於在雲霧繚繞中，來到六龜孕育原生山茶的故鄉。山坡上茶樹經過雨水滋潤紛紛抽出嫩芽，茶廠裡...
2023-06-23
有良心才能做吃的！—高雄「排骨大王」背後看不見的用心，傳香前金半世紀
油鍋吱吱作響，招牌排骨被撈了上來，加上靈魂配角酸菜與柴魚湯，「新百齡排骨大王」經典搭配端上桌，老味道傳香逾50年。為了讓客人「吃得安心」，...
2023-02-16
鎖住肉汁提升口感！當天現做15分鐘完成：蒲燒豬肉（圖文教學）
自己做便當除了清楚食材來源，在料理方式、調味上也能依自己的喜好調整，《零廚藝也可以！15分鐘做出日式星級便當》一書皆由稻村健司料理長親自示...
2022-09-06
711竟然出了玉子燒！零廚藝也可以－便當常備菜教學：玉子燒
自己做便當除了清楚食材來源，在料理方式、調味上也能依自己的喜好調整，《零廚藝也可以！15分鐘做出日式星級便當》一書皆由稻村健司料理長親自示...
2022-09-04
食譜／在家吃「日式牛丼」！料理長手把手教學
自己做便當除了清楚食材來源，在料理方式、調味上也能依自己的喜好調整，《零廚藝也可以！15分鐘做出日式星級便當》一書皆由稻村健司料理長親自示...
2022-09-02
料理長圖文教學／漢堡排怎麼做？雞肉豆腐版
後疫情時代就從「自己做便當」開始－疫情為我們的生活帶來許多不變，也讓大家對於飲食與自我健康更為重視，不如趁著這個機會為生活做些改變，是時候...
2022-09-01
番紅花 為愛烹煮也圓夢：餐桌時光是母女談心的魔幻時刻
說起家，你會憶起什麼味道？作家番紅花想起了媽媽的紅燒魚、抗癌教授韓柏檉說起了太太的蔬食料理、《鏡週刊》社長裴偉憶起兒時過年前父親慎重張羅食...
2022-01-01