雲海伴隨！台南梅嶺－百頃梅花蓄勢待發

入冬後氣溫下降，加上冬雨滋潤，台南 市梅嶺 600多公頃梅林，中高海拔地區已含苞待放，伍龍步道約800公尺處有處梅園區已綻放5成，低海拔福來梅園早花品種萬傳、青心花苞長得不錯，農民預估元旦假期花況佳，今年無颱風影響，梅樹狀況理想，加上冬雨來得正當時，花期可至明年春節，餐廳也推出梅子創意料理，提供遊客品嘗。

梅嶺梅花 最早有上千公頃，因農民老化缺乏管理，僅剩600多公頃，梅花會從高海拔逐漸往中低海拔綻放，最近1波低溫，首波梅花已經開花，若遇鋒面還有機會看見壯觀的雲海，美不勝收，當地農民說，預期元旦開始進入賞花季，可持續到農曆過年，可把握機會上山賞景、走步道兼品嘗知名梅子雞料理。

梅嶺不只冬天的梅花，還有紫牡丹、櫻花、杜鵑及茶花等全年盛開，登山步道也吸引很多山友健行，當地梅子雞餐廳已有數十年，賞花健行兼吃美食，已是梅嶺主要的旅遊模式，梅嶺休閒農業發展協會與遠東科大合辦梅子創意料理競賽，15家業者參賽，福來梅子雞餐廳以香芒蜜梅雞奪冠。

福來梅子雞餐廳業者陳居峰說，香芒蜜梅雞有紫蘇梅、芒果乾及龍眼花蜜，芒果乾入菜後變軟又散發出濃郁的芒果香，宅配、外帶回家也好吃；獲獎的創意料理還有揚梅吐氣餐廳的梅山耀喜、順風梅嶺特產店的梅香蹄花、天香園梅子雞的梅汁排骨及棗到了梅嶺休閒採果的梅雞可炸。

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