蛋
影音／一天可以吃幾顆蛋？吃蛋會膽固醇飆高？營養師破除吃蛋迷思
許多人怕膽固醇高而不敢吃蛋，甚至只吃蛋白。李婉萍營養師表示，甜點或是飽和脂肪多的食物更容易影響心血管疾病。一天可以吃幾顆蛋？蛋怎麼烹調才健...
2022-10-12
半盒豆腐＝一顆雞蛋！擔心缺蛋？還有這些食物可代替
國內蛋荒問題尚未解決，雖近日已有少量雞蛋上架，民眾仍不時上演搶蛋大作戰。營養師建議，其實攝取雞蛋、肉類等動物性蛋白質之外，也可搭配植物性蛋...
2022-02-20
深夜嘴饞怎麼辦？一鍋一蛋輕鬆出美食！
連假防疫宅在家、大魚大肉吃膩了、追劇到半夜想吃消夜，只要有蛋、有鍋就能煮！跟著網路料理紅人「嘖嘖」一起做，煩惱在家臨時煮點什麼的橘世代朋友...
2022-02-09
破解吃蛋迷思！一天只能吃一顆？高膽固醇不用拒吃蛋？
Q：一般人一天可以吃幾顆蛋？膽固醇高的人可以吃蛋嗎？或是不吃蛋黃只吃蛋白可以嗎？A：一顆蛋的膽固醇含量約250毫克，過去飲食指南建議成年人...
2021-09-28
【日本「麵匠」推薦】在家輕鬆自製－ 熱騰騰的蛋拌烏龍麵！
防疫自煮新生活，想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎？在家也能做出專業職人監修的好味道！《日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做》精選閱讀：蛋拌烏龍麵：在釜...
2021-08-18
一周花上百元吃蛋？每天想吃，達人教你在家煮出水嫩Q彈水煮蛋！
便利商店的茶葉蛋對許多上班族或是在運動的民眾來說都是非常方便購買的食物，不過最近有民眾發現以前一顆10元的茶葉蛋一顆竟然漲到18元，若是每...
2021-04-26
飯店大廚不藏私！教你煮出意想不到的「混」蛋料理
蛋既營養又平價，料理方式千變萬化，是最常見的平民美食食材。飯店主廚Mars 發揮創意， 把皮蛋、鹹蛋、生蛋拆開重組，變化出讓人意想不到的菜...
2021-04-07
「吃蛋＝膽固醇過高」？營養師：每天一顆控體重、防衰老！
在營養學界，雞蛋有「全營養食物」的美名，一顆小小雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀、磷等人體所需要的多種礦物質。一般...
2021-04-06
每天一顆蛋 降低眼疾風險
不同階段的婦女們，認識眼睛疾病更需要護眼保健，台灣中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山提醒，特別是孕婦及邁入更年期的女性，應多攝取讓視神...
2019-09-27