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照顧家人先從「吃得好」開始!辛勤栽培「有機薑」給家人吃最好的!

嘉義縣竹崎鄉的桃源村位處阿里山山脈延伸的丘陵地,村裡有一座有機耕作超過三十年的「桃源自然農場」。農場的第一代主人張仁主年輕時曾多次農藥中毒,因此將農場轉型為有機耕作。

2023-08-11

什麼是小麥草粉?又稱「綠色血液」!怎麼吃?功效有哪些?

被稱為「綠色血液」的小麥草(苗)粉,含有葉綠素,能提升身體活力和能量。小麥草粉吃起來味道和抹茶相似,很適合調製成飲料或冰品,味道清新,還能養生喔。

2023-08-01

夏天懂油不怕胖!開胃菜好夥伴「油醋醬」黃金比例大公開

懂得吃好油,就像懂得運動一樣重要。而剛開始吃油時,難免會遇到該直接喝或是做成料理的選擇困難,這時做成油醋醬將是你最好的入門選擇。不需加熱就不破壞原本油脂營養結構,只需要利用油、醋、甜基本調醬比例,就可以簡單吃油,無論冷熱料理,油醋醬都是提升料理風味的好搭配喔!

2023-07-31

炎炎夏日吃不下、沒食慾?超解暑菜單「酸甜繽紛涼拌菜」最開胃!

夏天氣溫節節升高,每到用餐時間都沒什麼食慾?不妨多加運用當季蔬果的繽紛色彩,做成養眼開胃的涼拌或微酸料理,輕鬆開啟你的食慾吧!

2023-07-05

吃素如何「選對」保健品?營養師教你找出最佳配方!

在忙碌高壓的現代社會,外食幾乎難以避免,再加上作息不固定、工作壓力大的種種因素,使得罹患慢性病與代謝症候群的人數逐年攀升。平日飲食攝取均衡營養,養成規律的生活、運動習慣,是維持健康的根本之道。對現代人來說,保健食品應該是第二選項。然而,在琳瑯滿目訴求各式功能的保健食品中,應該如何挑選適合自身需求的保健食品呢?

2023-07-05

洗完頭馬上又出油?夏天想讓頭髮又蓬又鬆,洗頭時一定要記得4撇步

炎炎夏日,每到下午頭皮就出油?戴完安全帽,頭髮又油又塌?除了用對方式洗頭,維持頭皮健康,想徹底甩開油頭煩惱,還有這些關鍵的小步驟,讓你洗出一整天的蓬鬆秀髮~

2023-05-31

7步驟「植物染」輕鬆上手!想遮蓋白髮,一動作效果更好!

白髮的生長總是比預期得還要快,每次染髮老是擔心染劑對身體造成傷害?因健康考量而使用植物增色粉的你,是不是也有「怎麼上色比較容易」「怎麼保養讓顏色持久」等問題呢?

2023-05-30

【藍莓】怎麼吃、怎麼洗?這樣保存營養不流失!加碼推薦藍莓創意料理

擁有滿滿花青素和抗氧化物質的「藍莓」,是醫學界公認擁有十足營養的超級食物之一,口感酸甜美味,天天吃也可以。想要攝取最完整的藍莓養分,從挑選、清洗、保存到食用等不同階段的處理都要特別留心,一起來看看各階段的推薦處理方式吧!

2023-01-10

鷹嘴豆粉、藜麥粉準備好!在家也能輕鬆做出「無麩質」甜點

以下四款適合新手的無麩質甜點食譜,簡單入門好上手,有柔和的甜,有濃郁的甜,有硬脆的口感,也有綿滑的口感,全家人都能吃得滿足又健康。使用鷹嘴豆粉、藜麥粉作為麵粉替代品,蛋白質與膳食纖維含量高,更含有各自獨特的營養成分,特殊的香味也為烘焙製品增添不同的風味。適合想吃的健康,或正在進行無麩質飲食,及有乳糜瀉症狀(celiac disease)的朋友!

2022-10-20

酪梨只配牛奶喝?推薦5吃法,步驟簡單營養又均衡!

酪梨盛產的季節到了!有營養之王美名的酪梨,八至九月是盛產期,食當令,吃起來更美味。除了一般常見的酪梨牛奶以外,以下五種創新吃法,也都能展現酪梨的鮮味魅力喔!

2022-10-19