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鷹嘴豆粉、藜麥粉準備好!在家也能輕鬆做出「無麩質」甜點

以下四款適合新手的無麩質甜點食譜,簡單入門好上手,有柔和的甜,有濃郁的甜,有硬脆的口感,也有綿滑的口感,全家人都能吃得滿足又健康。使用鷹嘴豆粉、藜麥粉作為麵粉替代品,蛋白質與膳食纖維含量高,更含有各自獨特的營養成分,特殊的香味也為烘焙製品增添不同的風味。適合想吃的健康,或正在進行無麩質飲食,及有乳糜瀉症狀(celiac disease)的朋友!

2022-10-20

酪梨只配牛奶喝?推薦5吃法,步驟簡單營養又均衡!

酪梨盛產的季節到了!有營養之王美名的酪梨,八至九月是盛產期,食當令,吃起來更美味。除了一般常見的酪梨牛奶以外,以下五種創新吃法,也都能展現酪梨的鮮味魅力喔!

2022-10-19

什麼是扁豆?蛋白質勝豆漿、牛奶!怎麼料理?推薦4道簡易家常料理

扁豆(lentils)含有豐富的蛋白質,是營養健康又能充分飽腹的優良食材,加拿大是目前種植量最大的國家,在里仁也可以買到哦。該如何料理這種台灣少見的扁豆呢?在中東或歐洲國家,通常是將扁豆燉到軟爛,形成濃稠糊狀,黑扁豆與紅扁豆適合此種做法。綠扁豆較不易煮爛,可維持顆粒狀的口感,適合作為沙拉或加入米飯中,增添口感和營養唷!

2022-10-18

吃不完的柚子怎麼辦?推薦四道「柚子料理」簡單煮、輕鬆無負擔

大家在中秋節前後總會收到許多柚子,除了當水果直接吃以外,其實柚子的清香和酸甜風味,也是為各式料理增色的好幫手食材~除了常見的作為柚子醬、柚子汁食用以外,新鮮柚子皮、柚子肉也很適合作為主食的佐菜與提味使用。想在日常餐點中增加一些清爽氣息?以下四道簡單的柚子料理,讓你一吃就愛上!

2022-09-22

拌一拌10分鐘輕鬆搞定!夏日懶人料理6道「乾拌麵」食譜推薦

想簡單吃又不想將就?想自己煮又有點懶?這時來碗拌麵,就是最好的選擇!彈牙的刀削麵拌上東炎醬,酸甜滋味開胃又可口,還是古早味的傻瓜乾麵,八角的香伴隨花椒的麻,一口吃下滿足又幸福,光用想像就讓人食指大動。快跟著食譜這樣做,怎麼拌都好好吃!

2022-08-25

蜂蜜食譜/除了加飲料、淋鬆餅還有這些創意吃法!

實用美味的料理百搭寶物 「蜂蜜」,從主食到點心、飲料都可加入提味,或增添清爽香氣和甜味,一起來學學蜂蜜食譜,都超簡單的哦!

2022-08-12

【夏日推薦】六道「涼拌食譜」清爽營養又超簡單!

天氣悶熱食慾不振嗎?不妨來點清爽的涼拌料理,不但做法簡單易上手,也都具有滿滿營養!六道超人氣的美味涼拌食譜立即學起來!

2022-07-07

粽繩漂白、粽葉染色?從粽葉到餡料!4招安心選粽,開心過端午

粽子是端午節的應景美食,豐富配料再加上來自大江南北的多元風味,各有擁護者,但在品嘗美味的同時,消費者其實應該關心粽子從裡到外,從粽繩到內餡配料可能使用的化學添加物,以及製程的衛生條件。

2022-05-25

保健食品多多益善?了解身體再補充才有效

「跟你說,我前陣子吃了XXX之後,精神好像變好了耶!你要不要試試看。」

2022-03-22

學會看這邊!安心挑選過年零嘴

市面上散裝的蜜餞色澤鮮豔、口味酸甜,向來是上班族平日最喜愛的小零嘴,但如果知道它們的製造過程,恐怕只會令你退避三舍,再也不敢吃了。

2022-01-02