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黃豆芽、苜蓿芽...9款人氣植物苗,每一種營養價值都破表!

豌豆苗、蘿蔔嬰、青花椰苗……芽菜種類多,吃起來各有特色,你吃過幾種?芽菜短短小小,但充滿了生命力,都是種子能量的營養大爆發!快來認識這些小苗跟適合的料理方式吧!

2021-09-14

夫妻中年轉務農-從兩分地種到1公頃,養出完美百香果

百香果的酸甜滋味令人一吃上癮,是夏日消暑水果。高雄旗山「士慧有機農場」的在欉紅百香果,在果樹上自然熟成後掉落至預先架設的吊網裡。農友用網守護辛苦成果,也網住最恰到好處的酸甜!

2021-08-08

不同顏色滿足體內不同營養素,「植化素」五大色系全攻略!

無論是從西方醫學營養學或傳統中醫學來看,不同的植化素對人體都有不同的功效。從均衡飲食的角度來看,最好能有意識地攝取不同顏色的食物,還要顧及份量是否足夠,以滿足並符合健康的概念。

2021-06-13

防疫期間「植化素」不可少!主廚教你如何用蔬果吃出抵抗力

想在一餐吃進最多植化素的秘訣,就是在烹飪時增加不同顏色的蔬果與種類。如此一來,便能攝取到更多的維生素、礦物質及植化素,讓身體更健康!

2021-06-10

素食者輕鬆吃、增免疫力,飲食關鍵「五要一少」!

新型冠狀病毒危機來襲,除了勤洗手戴口罩,做好外部防範避免病毒入侵,如何由內而外提升免疫力也是當務之急!均衡飲食、規律運動、正常作息向來是健康的不二法門,而在平日飲食中,營養師建議運用「五要一少」,幫助素食者輕鬆吃進免疫力!

2021-05-31

好氣色從「養生便當」開始!用春蔬食為家人補充元氣與能量

在季節交替的春天,身體缺乏的元氣與能量,大自然通通幫你準備好了!當令鮮蔬如皺葉白菜、芹菜、豌豆、玉米筍、小番茄等,富含維生素和多種營養,不僅能補足體內被寒冬消耗的能量、增強免疫力

2021-03-16

不怕沒時間!每天一個小習慣,讓你一整年保持活力好體態

春季是大地復甦的時節,也是調養生息,替未來一整年打穩健康基礎的好時機!身為忙碌的上班族,記得好好照顧自己。在平日工作中,稍微注意飲食、把握時機做點小運動,在春初,為自己擬定一份專屬健康計畫吧!

2021-03-15

年後減肥!營養師親授「減醣」五原則

減醣,並非要你完全不吃米飯和麵包,而是在選擇上可以多挑一些「好澱粉╱好醣」,以及原型食物。只要減少精緻澱粉與精製糖的攝取,就可以輕鬆進行減醣飲食生活。

2021-02-17

一張圖立馬了解「醣」與「糖」大不同!

「減醣飲食」是近幾年來網路上最熱搜的關鍵詞,但為什麼需要「減醣」?要減少的是「糖」還是「醣」?減醣之後,生活型態是否也需調整?這些解答的背後又隱含了什麼樣的健康意義呢?

2021-01-24

綠活蔬果「深淺點綴一桌綠」,怎麼挑?怎麼煮?

被陽光滋養的蔬果,呈現鮮活雀躍的綠。深深淺淺點綴一桌的綠,新鮮躍然於餐食之間,別有一番風味。

2021-01-21