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粽繩漂白、粽葉染色?從粽葉到餡料!4招安心選粽,開心過端午

粽子是端午節的應景美食,豐富配料再加上來自大江南北的多元風味,各有擁護者,但在品嘗美味的同時,消費者其實應該關心粽子從裡到外,從粽繩到內餡配料可能使用的化學添加物,以及製程的衛生條件。

2022-05-25

保健食品多多益善?了解身體再補充才有效

「跟你說,我前陣子吃了XXX之後,精神好像變好了耶!你要不要試試看。」

2022-03-22

學會看這邊!安心挑選過年零嘴

市面上散裝的蜜餞色澤鮮豔、口味酸甜,向來是上班族平日最喜愛的小零嘴,但如果知道它們的製造過程,恐怕只會令你退避三舍,再也不敢吃了。

2022-01-02

蔬菜、水果怎麼洗?學會正確方式,讓農藥不殘留!

從支持友善環境的農產品著手,再搭配正確的挑選及清洗原則,安心吃蔬果非難事。

2021-12-07

吃素很難?五大蔬食攻略-引你輕鬆踏入「蔬適圈」

想試試連續七日吃蔬食嗎?如果盤點一下你喜歡的美食,就會發現蔬食其實就在身邊:瑪格麗特披薩、三杯杏鮑菇、南瓜濃湯、肉桂捲......,也許你在不知不覺中已經走在這條路上了!

2021-11-19

如何開始吃素?學會6個入門建議,輕鬆享受蔬食美味

蔬食潮流蔚為風潮,不但能愛地球,更能呵護自己健康!想當蔬食一族,卻不知怎麼展開蔬食生活嗎?不妨試試看以下幾個建議,元氣「蔬」醒就從建立好習慣開始!

2021-11-02

黃豆芽、苜蓿芽...9款人氣植物苗,每一種營養價值都破表!

豌豆苗、蘿蔔嬰、青花椰苗……芽菜種類多,吃起來各有特色,你吃過幾種?芽菜短短小小,但充滿了生命力,都是種子能量的營養大爆發!快來認識這些小苗跟適合的料理方式吧!

2021-09-14

夫妻中年轉務農-從兩分地種到1公頃,養出完美百香果

百香果的酸甜滋味令人一吃上癮,是夏日消暑水果。高雄旗山「士慧有機農場」的在欉紅百香果,在果樹上自然熟成後掉落至預先架設的吊網裡。農友用網守護辛苦成果,也網住最恰到好處的酸甜!

2021-08-08

不同顏色滿足體內不同營養素,「植化素」五大色系全攻略!

無論是從西方醫學營養學或傳統中醫學來看,不同的植化素對人體都有不同的功效。從均衡飲食的角度來看,最好能有意識地攝取不同顏色的食物,還要顧及份量是否足夠,以滿足並符合健康的概念。

2021-06-13

防疫期間「植化素」不可少!主廚教你如何用蔬果吃出抵抗力

想在一餐吃進最多植化素的秘訣,就是在烹飪時增加不同顏色的蔬果與種類。如此一來,便能攝取到更多的維生素、礦物質及植化素,讓身體更健康!

2021-06-10