最新文章 熱門文章
酪梨只配牛奶喝？推薦５吃法，步驟簡單營養又均衡！
酪梨盛產的季節到了！有營養之王美名的酪梨，八至九月是盛產期，食當令，吃起來更美味。除了一般常見的酪梨牛奶以外，以下五種創新吃法，也都能展現酪梨的鮮味魅力喔！...
【藍莓】怎麼吃、怎麼洗？這樣保存營養不流失！加碼推薦藍莓創意料理
擁有滿滿花青素和抗氧化物質的「藍莓」，是醫學界公認擁有十足營養的超級食物之一，口感酸甜美味，天天吃也可以。想要攝取最完整的藍莓養分，從挑選、清洗、保存到食用等不同階段的處理都要特別留心，一起來看看各階段的推薦處理方式吧！...
吃不完的柚子怎麼辦？推薦四道「柚子料理」簡單煮、輕鬆無負擔
大家在中秋節前後總會收到許多柚子，除了當水果直接吃以外，其實柚子的清香和酸甜風味，也是為各式料理增色的好幫手食材～除了常見的作為柚子醬、柚子汁食用以外，新鮮柚子皮、柚子肉也很適合作為主食的佐菜與提味使用。想在日常餐點中增加一些清爽氣息？以下四道簡單的柚子料理，讓你一吃就愛上！...
黃豆芽、苜蓿芽...９款人氣植物苗，每一種營養價值都破表！
豌豆苗、蘿蔔嬰、青花椰苗……芽菜種類多，吃起來各有特色，你吃過幾種？芽菜短短小小，但充滿了生命力，都是種子能量的營養大爆發！快來認識這些小苗跟適合的料理方式吧！...
「你吃什麼=你是什麼！」解釋為什麼你該吃蔬食
西方諺語「You are what you eat.」，意思是「人如其食」，說明了我們吃進的每一口食物，深深影響身體的健康及體態。相對於吃肉，蔬食其實對人體健康更有益處。來聽聽醫師、營養師及預防醫學專家怎麼說？...
全球掀起蔬食風潮 英國皇室都共襄盛舉「素食婚禮」！
走在街頭，你是否發現，生活週遭出現了許多蔬食餐廳，身邊吃蔬食的朋友好像也變多了。其實，蔬食風潮已在全世界蔓延，人們基於對蔬果的需求與喜愛，及關注健康和愛護環境的理想，紛紛加入蔬食行列。而台灣得天獨厚的農業環境，順應時節的多樣美味蔬果，讓我們有更多飲食選擇。...
不同顏色滿足體內不同營養素，「植化素」五大色系全攻略！
無論是從西方醫學營養學或傳統中醫學來看，不同的植化素對人體都有不同的功效。從均衡飲食的角度來看，最好能有意識地攝取不同顏色的食物，還要顧及份量是否足夠，以滿足並符合健康的概念。...
皮膚過敏兇手是它？保養品中看不見的危險因子
石化成分是保養清潔品常見的成分，如礦物油、起泡劑等。洗完後沖到下水道，會形成環境賀爾蒙，影響水質與生態，除了對環境不友善，也可能經由食物鏈循環回到人體。...
你，65歲了嗎？ 把握健康慢老4大重點
65歲，被稱為銀髮族的你，也許看起來不顯老，但記憶力與體力大不如前卻是事實。如何減緩「老」的步伐，還能踩著健康步履，持續人生的旅程？掌握這四大慢老重點，照顧好身心的變化，延緩老化腳步，享受精采生活！...
破解廚房「油品」迷思 一定要知道正確用油5撇步！
油脂除了提供人體所需營養素，也扮演了烹調時的介質角色；但市面上食用油五花八門，各有不同訴求，令消費者眼花撩亂。好油應該怎麼選？製程、健康價值、營養成分、使用習慣和品牌都是關鍵！在選購食物時，人們都習慣先了解營養成分，但對食用油來說，除了油品的健康價值外，還有很重要的考量：｢油品的新鮮度及在製作過程可能存在的風險。」...
素食者輕鬆吃、增免疫力，飲食關鍵「五要一少」！
新型冠狀病毒危機來襲，除了勤洗手戴口罩，做好外部防範避免病毒入侵，如何由內而外提升免疫力也是當務之急！均衡飲食、規律運動、正常作息向來是健康的不二法門，而在平日飲食中，營養師建議運用「五要一少」，幫助素食者輕鬆吃進免疫力！...
什麼是扁豆？蛋白質勝豆漿、牛奶！怎麼料理？推薦4道簡易家常料理
扁豆(lentils)含有豐富的蛋白質，是營養健康又能充分飽腹的優良食材，加拿大是目前種植量最大的國家，在里仁也可以買到哦。該如何料理這種台灣少見的扁豆呢？在中東或歐洲國家，通常是將扁豆燉到軟爛，形成濃稠糊狀，黑扁豆與紅扁豆適合此種做法。綠扁豆較不易煮爛，可維持顆粒狀的口感，適合作為沙拉或加入米飯中，增添口感和營養唷！...
如何開始吃素？學會6個入門建議，輕鬆享受蔬食美味
蔬食潮流蔚為風潮，不但能愛地球，更能呵護自己健康！想當蔬食一族，卻不知怎麼展開蔬食生活嗎？不妨試試看以下幾個建議，元氣「蔬」醒就從建立好習慣開始！...
桌上的是「純釀醬油」還是「速成醬油」，怎麼看？
中國菜講究醍醐味，好菜上桌時的醬色及醬香總叫人垂涎三尺。醬油是不可或缺的美食靈魂，但享受美味之餘，許多人渾然不知，多年來食用的居然是速成醬油。...
鷹嘴豆粉、藜麥粉準備好！在家也能輕鬆做出「無麩質」甜點
以下四款適合新手的無麩質甜點食譜，簡單入門好上手，有柔和的甜，有濃郁的甜，有硬脆的口感，也有綿滑的口感，全家人都能吃得滿足又健康。使用鷹嘴豆粉、藜麥粉作為麵粉替代品，蛋白質與膳食纖維含量高，更含有各自獨特的營養成分，特殊的香味也為烘焙製品增添不同的風味。適合想吃的健康，或正在進行無麩質飲食，及有乳糜瀉症狀（celiac disease）的朋友！...
【夏日推薦】六道「涼拌食譜」清爽營養又超簡單！
天氣悶熱食慾不振嗎？不妨來點清爽的涼拌料理，不但做法簡單易上手，也都具有滿滿營養！六道超人氣的美味涼拌食譜立即學起來！...
7步驟「植物染」輕鬆上手！想遮蓋白髮，一動作效果更好！
白髮的生長總是比預期得還要快，每次染髮老是擔心染劑對身體造成傷害？因健康考量而使用植物增色粉的你，是不是也有「怎麼上色比較容易」「怎麼保養讓顏色持久」等問題呢？...
一張圖立馬了解「醣」與「糖」大不同！
「減醣飲食」是近幾年來網路上最熱搜的關鍵詞，但為什麼需要「減醣」？要減少的是「糖」還是「醣」？減醣之後，生活型態是否也需調整？這些解答的背後又隱含了什麼樣的健康意義呢？...
年後減肥！營養師親授「減醣」五原則
減醣，並非要你完全不吃米飯和麵包，而是在選擇上可以多挑一些「好澱粉╱好醣」，以及原型食物。只要減少精緻澱粉與精製糖的攝取，就可以輕鬆進行減醣飲食生活。...
夫妻中年轉務農－從兩分地種到1公頃，養出完美百香果
百香果的酸甜滋味令人一吃上癮，是夏日消暑水果。高雄旗山「士慧有機農場」的在欉紅百香果，在果樹上自然熟成後掉落至預先架設的吊網裡。農友用網守護辛苦成果，也網住最恰到好處的酸甜！...
