酪梨的產季到了,不管是超市或傳統市場都能看到它的蹤影,這也讓我想起幾年前有一個疼孫的阿嬤病人,天天用酪梨為孫子補充營養的故事。...
四種早餐常見飲品喝哪種?怎麼喝?早上到便利商店時,看到一整排豆漿、黑豆漿總會疑惑,他們之間的差別是什麼?尤其如果又遇到減重時刻,不免會想斤斤計較他們的熱量差別。上次聽到「蛋白質減重法」,更是無所不用其極的想找有較多蛋白質的飲品來幫忙。同時陳列在豆漿旁的牛奶及新興的燕麥奶,對健康和減重又會有什麼幫助嗎?...
記得多年前,有位病患急急忙忙打電話到診所給我,「我發現便中帶血耶,想說是不是得了痔瘡,還是更嚴重的大腸疾病……該看哪個醫生?」...
一位患有高血壓和高血糖的病人來門診諮詢,聽他敘述每天的飲食後,發現水果每天都吃不到兩份。簡單列舉幾種建議的水果和份量後,他一聽到香蕉後立刻瞪大眼睛:「我骨頭不好又有糖尿病,能吃香蕉嗎?」...
因速食環境蓬勃,高膽固醇、高血壓、糖尿病族群均有年輕化趨勢,而大腸癌、失智、罹患機率更是隨之增長。研究指出「地中海飲食」有助預防及改善三高、失智問題,需善用橄欖油和原型蔬果來調理。...
「胃食道逆流居然可以吃麵類、麵包?澱粉不是都不可以吃嗎?」現代的飲食環境常有「三高」問題:高醣、高油、高糖,還有求快的生活步調給身體施加壓力,交感神經副交感神經失調都會導致胃不好、有胃食道逆流的人越來越多。上班族外食不方便自煮,能快速提供飽足感的又以澱粉類居多,譬如像麵類、麵包或粽子、米糕等。難道胃不好的人就都不能吃了嗎?有胃食道逆流的人能怎麼吃麵、麵包?...
一位糖尿病患回診,發現她近來血糖控制得不錯,正準備大大鼓勵一番時,她卻嘆了一口氣說:「為了這個病,我『戒掉』好多水果耶!現在只敢吃芭樂、蘋果和奇異果這幾樣,好痛苦……」...
說到無花果,一般大家最常看到或吃到的,應該是已經過加工的無花果乾吧!還記得幾年前到歐洲旅遊時在希臘品嘗到新鮮的無花果,口感軟綿清甜讓人難忘,而且它也含有很豐富的營養喔!雖然無花果是一種原產於外國的水果,不過近年來台灣漸漸開始有農友投入栽培,推薦有機會的話不妨嘗嘗看。...
一位血糖偏高的病人來診,提到自己同時也有便秘的困擾,「我每天都吃好多青菜,但怎麼也沒改善?」接著發現她因為擔心影響血糖,所以每天水果只敢吃一顆蘋果,當建議用纖維較高的芭樂或當季的百香果輪替時,她一驚:「百香果吃起來就跟果汁一樣,也有纖維嗎?血糖高也能吃?」...
「營養師,我看新聞說黑豆水有豐富的蛋白質和纖維,對哺乳的媽媽很好,我想煮給女兒喝,應該沒問題吧!」一位固定來回診的慢性病患者,提到最近正在幫女兒坐月子時問道。原則上,產後適量飲用黑豆水是OK的,但用黑豆泡煮的水,其實「不含有」蛋白質和纖維的唷!如果能連黑豆一起吃,獲得的營養相對會更好。...
「老闆,我的○○麵裡不要放味精!」偶爾到小吃店裡用餐,幾次都聽到會有客人這樣交代店家。一些演講場合裡也曾有聽眾描述自己吃完外食後,會產生口渴、頭痛、噁心等不舒服症狀,「一定是因為加了味精吧!?」味精有害健康的惡名如此深植人心,究竟真有其事還是誤解?...
確診和有些感冒伴隨的症狀是喉嚨痛,或者發燒,這時到底要吃什麼會比較舒服?營養師爸爸跟營養師說「不是要吃熱的嗎?」答案其實是:要吃涼的!...
營養師身邊的朋友、同事,常常跟營養師哀號想減肥,「低GI」、「低醣」很夯似乎很有效。市售便當常感覺掛上「低GI」或「低醣」就是健康餐,也能當減肥餐,但它真的能有效幫助減肥?...
許多人有胃食道逆流的困擾,除了避免「喝咖啡、吃甜食」,李婉萍營養師指出,臨床上有七種「你以為很健康、卻會讓胃食道逆流變嚴重」的食物!...
每當生病感冒時,「多喝水」是我們最常聽到的叮嚀,雖然是老生常談,但對正在和病菌戰鬥的身體來說,確實需要水分的補給才能加快恢復速度。尤其是伴隨出汗或發燒症狀而有脫水之虞時,更是重要。...
人生有1/3的時間在被窩裡,可見睡覺是多麼重要的事啊!長期睡不好,更會對身體造成許多負擔,今天來分享幾個可以幫助睡眠的營養素。...
「過年到開工前後不僅狂吐還拉肚子,甚至有發燒現象,不舒服2~3天…」小心!這可能是感染「諾羅病毒」!得諾羅病毒怎麼吃?如何預防?...
近期看到荔枝開始預購,赫然發現時間飛逝,又到了荔枝的季節。荔枝最常被怕胖的人問可不可以吃?因為怕太甜。關於荔枝怎麼挑選?買了要怎麼保存?也是熱門問題。這次就來整理出荔枝的問答和營養介紹給大家參考囉!...
排便的順利與否,會顯示出身體代謝狀況,對體態呈現也有影響。長期便秘,導致糞便堆積在體內,會促使息肉生長,有些恐引發癌變風險。「不想便祕不就吃大量蔬菜水果就好?」「我沒有便祕困擾就不用擔心了?」有3種常見便祕型態和解方,外加簡易透過糞便來判斷健康的方式,今天一併分享給大家參考。...
時序即將來到熱情的夏天,大家是不是都已經在水果攤看到鮮豔可口的西瓜了呢?前陣子營養諮詢門診曾有病人提到自己非常喜歡吃西瓜,「但是感覺好像就是水分很多能止渴,還有什麼營養嗎?」今天就來好好認識西瓜吧!...