尾牙聚餐不怕胖！飯後記得吃這水果排鈉消水腫

尾牙 想放縱吃 好好犒賞一年的辛勞

但又怕身體負擔大 吃不消 怎麼辦呢

奉上尾牙這樣吃不怕胖

營養師 來教你 吃得盡興又無負擔

每一道菜只吃一口 不過量

合菜通常都會有十幾道以上

每道一口加起來十幾口 再搭配營養師分享的以下秘訣

其實吃完真的會很飽又滿足

蒸煮放心吃

像清蒸魚、蔬菜、蝦、海蜇皮等

都是熱量 較低且無負擔的烹飪方式

這些餐點就可以多吃

比較特別要注意的是 像龍蝦沙拉這道料理

雖然是原型海鮮 但是會拌大量沙拉醬

沙拉醬是熱量及油脂來源 建議避免或少吃

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盡量挑低熱量食物吃

像是佛跳牆裡面的芋頭、排骨 會先炸過再料理 熱量較高

所以可以選香菇、筍絲、鶴鶉蛋來吃

而雞湯則可以多吃雞肉、香菇 少喝湯

另外也要記得有菜先夾 多吃蔬菜可以增加膳食纖維及維生素C攝取

湯少喝

湯的鈉、鉀離子含量高 喝多容易水腫、有三高者須避免

避開NG食物

勾芡、醬汁、炸物等 都是高熱量來源

尤其勾芡中含有大量澱粉 熱量密度高、易囤積 多吃無益

建議這些可以避開或淺嘗即可

尾牙大餐前補充蔬果

可先吃一些蔬菜、菇類、豆莢、低糖分水果

墊胃之餘也避免後續攝取過多熱量

放慢吃飯速度

細嚼慢嚥很重要~

透過咀嚼讓大腦有足夠的時間接收飽足感信號

還能刺激唾液腺分泌 唾液中含有多種消化酶

有助於初步分解食物中的澱粉 減輕胃腸的負擔

飯後吃助消化水果

飯後吃高鉀水果（如香蕉、番茄等）代替高糖份甜點

可以幫助身體排鈉、消水腫

另外也建議大家 多以無糖茶代酒

不貪杯、少喝含糖飲料 減少液體熱量負擔

在尾牙放縱之餘 也不能忘記健康飲食的小撇步！

吃不胖的秘訣 都來自於這些小細節

掌握原則 從第一道吃到最後一道也不擔心最後

祝福大家新年快樂尾牙人人中大獎

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

本文轉載自《高敏敏 營養師FB粉絲團》，原文為：尾牙想放縱吃 好好犒賞一年的辛勞...

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高敏敏營養師

中山醫學大學 營養學系，北商大企業管理MBA主攻化妝品應用。兩岸超過45萬粉，臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。

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