龍眼曬成桂圓更香甜，但營養成分差很大！ 營養師：新鮮吃才有「這效果」
夏天是龍眼的產季，高敏敏營養師建議，龍眼一次最多吃11-12顆，而曬乾後的龍眼乾大約10粒。 圖／Shutterstock
龍眼的名字也很有趣～
整顆果實用手一捏 很像閉起來又張開的眼睛
打開殼後白白果肉、吃完後就有黑黑的籽 一整個很像眼球
奉上「各種龍眼」營養比一比
你愛吃哪一種？
每100g
龍眼
熱量
：70kcal
碳水化合物：17.9g
膳食纖維：1.8g
維他命C：95.4mg
維他命A總量：0IU
礦物質鉀：282mg
帶殼龍眼乾
熱量：274kcal
碳水化合物：72.9g
膳食纖維：3.1g
維他命C：0mg
維他命A總量：0IU
礦物質鉀：1044mg
（以上為每100g之數值）
營養師 常說 水果可以吃 但一定要抓對份量！怎麼抓呢？
建議一次都吃一份就好～
一份水果大約是15g的碳水化合物！
編輯推薦》夏天吃龍眼護心消水腫！龍眼乾怎麼選？營養師提醒：2種人不可多吃 ：https://reurl.cc/RevRbZ
所以：龍眼一次吃11~12顆就是一份而曬乾後的龍眼乾大約10粒就是一份（盡量選帶殼的龍眼乾 脫去水分比較好保存之外也不會有額外糖分的添加）
如果是蜜龍眼乾就較不建議了 擔心會蜜漬糖分。
然後吃完要多補充水分！龍眼的吃法用途多：果實可以直接生吃盛產時烘焙做成龍眼乾（再做成各種甜品很香、又美味）
龍眼的花蜜蜜蜂採集後做成龍眼蜜
龍眼富含維生素B 、維生素C、各種礦物質能幫助提升非常時期的保護力
促進皮膚防線的完整性、阻止病菌入侵。
現在是龍眼甜又多汁的盛產好時機大家真的要快把握品嘗當季水果的好機會來獲取滿滿的營養更要適量享用～
別因為小小一顆就忽略了它的熱量唷！
本文轉載自《高敏敏 營養師FB粉絲團》，原文為：桂圓 就是龍眼！營養師提醒：要適量享用
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