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一鍋就搞定!五行粥、養生茶...零廚藝也能輕鬆料理、進補

進入立冬的11月,也是適合溫補季節,這次設計了適合懶人料理的電鍋食補,不管是一個人或一家人,簡單就能做出粥品、補湯、茶飲,輕鬆照顧身體。食譜結合盛產的根莖蔬果,如南瓜、玉米、芋頭、牛蒡、蘿蔔等,取材和烹煮都容易,讓大家過一個好補冬。

2022-11-28

不只是個過路站│新營「老廟、老糖廠...」台南老故事都在這塊土地裡...

許多人到新營都是為了轉車去白河、去東山、去其他地方,事實上新營非常值得慢遊。

2022-11-27

漫步員林│沉浸古鎮、歷史之美,品嚐在地人必吃古早味麵食!

若從建立的1728年開始算,員林已有294年的歷史,至今仍保有許多古蹟與歷史況味。 說來有點巧,2021年10月我們拜訪了彰化站所,今年(2022年)10月再度來到彰化,拜訪即將遷移至新站的員林站。員林跟彰化一樣,都是有歷史的城市,但講到「歷史古都」,多數人想到的是台南,事實上員林保留至今的古蹟與文化也不少。

2022-10-21

料理神隊友!美味助攻手「香鬆」不只可以拌飯吃

你我廚房裡都有的香鬆是各樣輕食的好幫手,拌入飯中、鋪在麵包上、藏在食材裡,調味有了、營養也加分了。不論是新上架以邊角料製作的鮭魚鬆,或是採用100% 在地新鮮魚肉的虱目魚鬆,以及經典台灣味的豬肉酥,合作社的海、陸香鬆原料成分單純、少添加,吃起來美味又安心。

2022-10-20

高蛋白、膳食纖維!主婦料理神助手「黑豆瓣醬」食譜推薦

生產者民生醬油生產的「國產黑豆拌醬」, 有原味、椒麻兩款口味,產品除了源自於支持本土農友的大豆雜糧復興,更提倡全食物利用,將釀製醬油後的熟成黑豆進一步做成拌醬,成為餐桌上可沾餅皮、塗饅頭、滷時蔬、拌麵飯的加分配角,絕對值得入手一罐。

2022-09-19

石牌生活圈超chill!享受特色咖啡、古早甜點「心情再差的人過來都會變快樂」

石牌一帶會不會是大台北最適合居住的地方?有美食、有青山、有溫泉,還有好幾個大醫院,在這養老一定很健康。

2022-09-18

清喉嚨、吞藥卡住...次數變高是警訊!圖解教學「吞嚥健康操」

這幾年,長者吞嚥障礙議題廣受照顧界的重視,畢竟即使身體再衰退、疾病不可逆,總不能割捨台灣諸多的美食或者家人烹調的飯菜,月刊邀請專家來為大家介紹吞嚥功能保健方式。

2022-09-15

食記探索!雙和美食數不盡:四十年老麵店、巷弄手沖咖啡,還有冰涼可口的豆花

雙和地區的餐飲店家非常多,我走了一圈八二三紀念公園認真數了一下,光公園四周就有30 家以上的餐飲店。不過這也是因為雙和地區人口密度太高,大家都需要吃東西,才造成這個現象,也因為這個關係,我們這次只介紹一個景點,其他都介紹美食給大家!

2022-09-14

免加熱就上桌!日本主婦推薦5道「冷吃也美味」食譜

常備菜一詞從日本而來,拆解字面的意思就是——平「常」預「備」好的菜。趁著週末或假日一次將多道作法簡單的菜色準備好冷藏,享用時就算不加熱,直接端上桌也有冷吃的風味,是忙碌生活中,吃得健康又豐盛的救星。

2022-08-28

營養滿分!食譜推薦:溫沙拉、百搭醬汁,夏日開胃好選擇

天熱沒胃口、蔬菜種類較少,常是主婦主夫夏日做菜的絆腳石。其實除了炒菜形式外,沙拉也很適合作為夏日餐桌的料理,合作社架上有許多當季新鮮食材,簡單調個醬汁,就能化身沙拉搭檔,當夏日蔬菜稀缺時,就是瓜果沙拉上場的好食機。

2022-08-11