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如何遠離手臂痠痛？ 只要「三步驟」！
痠痛是現代人的生活習慣造成，雖然它不是病，卻困擾著多數人。平時痠痛忍忍就過去，但當它積累到一定程度，就會影響日常生活，甚至誘發身體疾病。...
更年期如何補充營養？專家教你 9大飲食原則！
公館地區營運邀請營養師黃淑惠，開設「保健營養學堂」一系列課程，深受社員歡迎。本文摘錄課程精采內容與社員分享！女性的生命歷程約在45歲至55歲會遇到更年期，而合作社社員以女性為主，處於此年齡區間的女性社員占女性社員將近4成。面對更年期的身心轉變需做什麼樣的心理準備？又該注意那些飲食及生活上的保健？...
不只動物園！台北文山區：好味早餐、百年廟宇...一路從白天玩到黑夜
文山區是非常適宜居住的地方，除了有政治大學增添學術氣息，還有道南河濱公園的成排櫻花，退休後我也想住這裡。...
吃對蛋白質 40過後人不老！
歲月賦予成長所帶來的豐碩果實，同樣也會造成一些生理機能的退化。年紀漸長，身體總會有一些大大小小的不適，尤其是中年期至更年期女性族群容易忽略蛋白質攝取過多或太少，進而出現肥胖、水腫、感染等情況。透過營養師的提醒，可以從日常生活飲食的改善，讓輕盈的體態與美麗的人生延長活躍期限。...
添加物也有「天然」的？你吃下的是食物還是加工物
「為了延長食物的保存時間，常使用脫水、醃漬、罐製或其他的加工方法。為了使產品能為消費者接受，以添加物改善產品的保存性、色、香、味等，適當地使用添加物，有助於食物的安全與營養。相當確認其安全沒有疑慮的合法添加物才會被稱為『食品添加物』，並置於政府規範的食品添加物標準中，所以不應一味視食品添加物為負面的東西。」臺灣大學食品科技研究所名譽教授葉安義說明。...
潤餅也有分南北！你知道為什麼清明節要吃潤餅嗎？
「清明」是傳統二十四節氣之一，相傳是由古代的「寒食節」演變而來。...
惜食零廚餘／打造全食物酵釀實驗場，果皮到籽都是寶！
陽光灑進和室窗邊，一罐罐五顏六色的玻璃瓶裡，裝著發酵中的水果酵釀，這裡是秀嬌姐的全食物酵釀實驗場。「農友辛苦耕耘友善種植的水果，更要好好珍惜，果肉吃完了，果皮、種籽都能做成酵釀，果皮還能2次利用變蜜餞，一點都不浪費！」在秀嬌姐眼裡每樣東西都是寶。...
千萬不能少於26%！實施「低醣飲食」一定要知道的黃金比例
實證醫學指出肥胖、第二型糖尿病都是因為熱量攝取超過身體的需求量太多造成，所以執行低醣飲食有助於減重與第二型糖尿病血糖的控制，以及改善心血管疾病的風險指標，例如降低三酸甘油酯、增加高密度脂蛋白膽固醇等。...
食品「解凍」大學問 怎麼做才能吃得安心又美味？
「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式，可以讓食物擁有更長的保存期限。然而在調理之前，須以正確的方式解凍，才有辦法維持食物的營養、鮮度與口感。解凍的方式相當多種，要怎麼做才能吃得安心又美味呢？我們訪談了國立臺灣海洋大學食品科學系的張正明教授，向他請教冷凍食品（尤其是冷凍肉品）的解凍祕訣。...
冰箱別亂塞 達人教你毫不費力最強冰箱管理術！
過年後呈現爆滿狀態的冰箱，堆滿年前購買卻未烹煮的食材，忙碌時隨手亂塞，得花好多時間找東西，開心買了新食材回家一打開卻發現「啊！上次才買過這個……」你是不是也有類似的困擾呢？別擔心，學會料理達人玉霞姊走遍各站所傳授的冰箱管理術，家人、食物和冰箱都會感謝你！...
「吃蛋＝膽固醇過高」？營養師：每天一顆控體重、防衰老！
在營養學界，雞蛋有「全營養食物」的美名，一顆小小雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀、磷等人體所需要的多種礦物質。...
如何吃得營養又美味 哈佛大學建議「餐盤這樣放」
許多人在忙碌工作之際，接近備餐時段就不免開始焦慮，要如何在最有效率的時間管理下，做出營養均衡美味可口的一餐，這對剛開始進入廚房的新手真是一項挑戰；對已經有烹飪經驗的煮婦煮夫，雖然有自己的心得與武功祕笈，但是考量營養均衡時，總是擔心過與不及。筆者引用近年營養學的建議，提出一些簡單有效的做法，讓備餐的朋友們參考運用。...
吃不膩！絞肉料理三重奏：蔬菜牛丸湯、塔可牛肉飯絞、牛有三椒
絞肉乍看不起眼，但經過揉捏、塑形、填充、調味，搭配多樣蔬菜，就很豐富。合作社牛絞肉來自本土台灣牛，取用較少利用之腿肉部位，發揮全食材利用精神。牛腿運動量大，富含蛋白質而少油脂，建議可加入豬絞肉或其他食材例如起司，增加肉汁風味。以絞肉呈現飯、菜、湯等家常料理，無論外觀、口感與風味均有豐富的層次，充分展現食材的魅力！...
高齡者只能吃泥狀食物？常見4種食材這樣處理更增食慾！
住在長照機構的奶奶，最近食欲不好，女兒買了奶奶最愛的豬腳，但奶奶咬了兩口就不吃了；另一位長輩則是愛吃滷肉飯，但最近經常將絞肉嚼一嚼後吐出來！...
5招「慢運動」！ 每日15分鐘，幫身體減壓顧老本
對於過度勞動者或電腦族，以「慢運動」開始，放緩呼吸速度及動作，運動同時保持深呼吸，每式每分鐘5次，每天10至15分鐘，可緩解肩頸、背、手等部位的酸痛症狀。...
鈣質高出牛奶10倍！「雨來菇」來自國境之南的情人眼淚
雨來菇不是菇，是一種陸生藍綠藻的原核細胞藻類，為原住民常用食物。它也因阿美族的傳說⸻得不到祝福的戀人，落下眼淚的地方長出了雨來菇，故又有「情人的眼淚」此一美麗的稱呼。...
一日遊推薦／三峽「北大特區」除了老街，也別錯過這些景點、美食！
現在的北大特區可好玩了，除了大家熟知的三峽老街，我們的生產者禾乃川也在這一區，快跟著泰國劉德華一起去禾乃川吃豆花！...
台中南屯－喚起老宅魂，整個社區就是生活寶藏圖！
漫步在台中市南屯老街、百年古廟、傳統老店，與宜居更宜散步的社區河堤，美好生活就在這裡！...
小腿太細竟是肌少症惹的禍！ 在家訓練4招養肌力
主婦聯盟合作社台中分社福祉委員會所規畫的《青春俱樂部》活動，與健身房合作自費肌力培訓課程，效果極佳。這次特別專訪課程教練之一Melo，談談中、老年「全面增肌」的重要性。...
連皮帶籽營養滿分！認識「全食物」提升關鍵免疫力
台灣在歷經幾次重大食安事件之後，添加物潛藏的危害昭然若揭，人們開始興起一股追求天然、不加工的「全食物」飲食取向。經常到站所分享的營養師黃淑惠，提供全食物飲食原則與方法，透過天然食材完整利用，不僅減少料理過程的食材廢棄，更能充分攝取食物中的各種營養素！...
