馬鈴薯
為什麼馬鈴薯發芽不能吃？專家：不只口感變差、變苦，且毒性飆6倍！
咖哩、薯條都是國人喜愛的食物，馬鈴薯是最主要的食材。馬鈴薯若保存不慎，很容易「發芽」，挖掉發芽部位是否可以食用呢？專家表示，馬鈴薯一旦發芽...
2023-09-06
梅子家四季耕食手札／大熱天每日煮食好痛苦！一鍋到底的夏季「烤盤晚餐」
WFH工作繁忙，還要負責煮三餐，想到要踏進炎熱的廚房就讓人覺得苦惱啊？「梅子（Meg）」老師來解救你！色香味俱全的夏季烤盤大餐，讓你不累不...
2021-06-23
型男主廚教你一鍋到底瘋野炊，登山露營也能Chill吃美食！
越來越多人喜歡露營，重頭戲「野炊」可不只是泡麵、烤肉、煮火鍋喔。餐廳料理等級的米蘭番茄燉牛肉、西班牙馬鈴薯蛋餅，都可以在野外輕鬆搞定！跟外...
2021-04-12
舒食廚房／多變馬鈴薯！煎餅、入菜、燉雞、牧羊人派
連假期間吃太多大魚大肉火腿香腸嗎？快來點以蔬菜為主角的「舒食」料理吧！從新手入門款的煎炒料理，到熱騰騰的日式燉雞、層次豐富的英倫牧羊人派，...
2021-03-14
發芽後更營養？一張圖看懂食材發芽能不能吃！
老是搞不清楚地瓜、馬鈴薯、花生、大蒜…哪些食物發芽能不能吃嗎？原來有些食物發芽了更營養？！聯安預防醫學機構－聯安診所王貞云營養師，帶大家一...
2020-12-04
自己在家炸薯條！DIY法式口感，酥鬆上桌
不去歐洲，你也能在家簡單自製道地的法式鄉村料理！迷人的法式鄉村生活，隨著季節更迭，當季食材端上餐桌，享受最新鮮的美味，總令人心神嚮往。旅居...
2020-03-18