吃麵包小心越吃越胖！營養師建議改「這款」少脹氣好消化

愛吃ㄆㄤˋ（麵包 ）但怕胖！你也是這樣嗎？相信很多人對麵包情有獨鍾無法接受沒有麵包的一天，但一般麵包為了要好吃，都會添加好多有的沒的東西，默默就吃進了高油、高糖、高熱量 。超級容易胖而且不健康！

如果你真的不想放棄麵包但又不想越吃越胖，你可以選擇「酸種麵包」！

酸種麵包是一種歐洲古老傳統製作麵包的技術，用料通常非常的少，只採用天然的酵母 、麵粉、水跟鹽，經過15個小時以上的天然發酵製成。

酸種麵包不同於一般麵包的最大差異是「發酵過程」，酸種麵包是以麵粉中天然存在的活酵母和乳酸菌來長時間發酵，藉由天然酵母、麵粉、水，產生大量的益生菌 ，所以食用進肚較容易被消化不容易脹氣，對腸胃也比較好、升糖指數也更低！

這麼多的好處下，酸種麵包就非常適合減重 的人或是需要控制血糖 的人。讓愛吃麵包你有個更健康更好的選擇～

如果要當早餐可以將酸種麵包切片後在上面加上喜歡的蛋白質像是鮭魚、水煮蛋，或是加上好油像是酪梨也可以麵包沾著橄欖油與巴薩米克醋吃，都是非常健康又好吃的搭配喔！

本文轉載自《李婉萍 營養師 》，原文為：愛吃ㄆㄤˋ（麵包）但怕胖！你也是這樣嗎？

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李婉萍營養師

有多年臨床及講課經驗，是三個孩子的媽。 擅長分享以營養原則為底，在不同狀況下「具體怎麼吃」。 有感於台灣好食物多卻缺推廣，因此正大力推廣食農教育中。