一樣是「湯麵」熱量直接差600卡！擔仔麵、牛肉麵...11款湯麵熱量排名大公開

午餐或晚餐來一碗湯麵容易飽，但其實會不知不覺吃下比飯類更多的熱量 ？

這次整理：常見11種湯麵熱量如何？給各位湯麵愛好者一點小建議。可以加點盤燙青菜、豆乾海帶滷蛋，來增加一餐的營養均衡度！

常見11種湯麵一碗熱量有多少？

🔴紅燒牛肉麵 (959g)：963卡→高血壓不適合
🔴排骨酥麵(738g)：747卡
🔴餛飩麵(700g)：602卡→高膽固醇不適合

🟡鵝肉麵(727g)：579卡
🟡酸辣湯麵(753g)：577卡→糖友不適合
🟡榨菜肉絲麵(700g)：532卡→高血壓不適合
🟡肉羹麵(729g)：460.7卡→糖友不適合

🟢鴨肉麵(682g)：431卡
🟢土魠魚羹麵(606g)：430卡→糖友不適合
🟢湯意麵(338g)：379卡
🟢擔仔麵(378g)：282卡

婉萍營養師如何避開湯麵小地雷？

湯底：

清淡者優先，像紅燒、榨菜肉絲鈉含量較高，高血壓者請避免，過多的鈉也容易造成水腫 喔！

湯有喝就好，只喝一半湯至少可少100卡。

料理：

糖友盡量不選勾芡的，像羹麵類，因為太白粉溶於水，會增加醣類 含量，進而讓血糖變高，也容易變胖。

配料：

炸的肉塊、有絞肉的餛飩都比較地雷，像排骨酥麵、土魠魚羹麵、餛飩麵都要小心，因為不僅多油脂還多很多醣類，整體澱粉量容易爆表！

為什麼吃麵 比吃飯NG？

因為在吸食麵條的過程中，會無意間加快進食速度，吃太快沒有好好咀嚼就容易胖。

雖然一碗麵的澱粉量不多，但會因為麵條類型、配料、料理方式不同，造成麵多、一點肉、幾乎沒有蔬菜的現象，而在熱量及均衡度上拉開差距！

本文轉載自《李婉萍營養師》，原文為：湯麵怎麼吃可以不胖？11種常見湯麵熱量比一比！

李婉萍營養師

有多年臨床及講課經驗，是三個孩子的媽。 擅長分享以營養原則為底，在不同狀況下「具體怎麼吃」。 有感於台灣好食物多卻缺推廣，因此正大力推廣食農教育中。