再也不要確診！營養師激推「7大抗疫食物」，免疫力無痛升級！

觀光客越來越多、出國出遊的人也一窩蜂傾巢而出，雖然疫情緩和了⋯但大家還是更要重視，鞏固健康力！

很多人認為確診 過就有無敵星星，真的是這樣嗎？當心二次確診或其他變種病毒感染。鞏固好自己跟家人的免疫力 ，絕對是對抗流感病毒的首要之務。

避免二次確診，營養師教你保護力UP這樣吃！

維生素 C：吃新鮮水果

維生素C能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加，提振免疫系統，給身體保護罩，但維生素C是水溶性的維生素，容易流失。身體不會自動合成，要透過每天攝取補充，建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足。

每日攝取約100mg的維生素C即可，如：一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果。

維他命 B1、B2、B3：吃穀類、豆製品、燕麥

B群不足可能導致免疫系統減弱、淋巴球減少。

維生素B1又稱「精神性維生素」，能維持神經正常、避免憂鬱及焦慮、幫助提升活力，也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞，並有助於控制體重。

維生素B2又稱「能量代謝維生素」，幫助延緩老化、協助代謝鐵質，也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解，對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要，能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。但如果長期缺乏，就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。

維生素B3則稱為「菸鹼酸」，主要作用就是提供細胞正常運作的能量，是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。

維他命E：每天一小把堅果

維他命E能強化免疫系統、減少感染風險。

也建議平時就使用含有維生素E的植物油，去烹調含硒的新鮮食物，相輔相成增加保護力。

維生素D：喝乳製品、曬太陽

維生素D能活化體內免疫系統、增強保護力，當體內維生素D濃度高，就能降低感染機率。

建議可以多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外曬曬太陽（如果沒有陽光，就用飲食補充吧）。

多酚 類：多吃莓果，像是藍莓、紅莓等

多酚助抗氧化，清除自由基，調節免疫系統，讓人體能以正確步驟對抗流感。

除了莓果之外，很多水果及蔬菜中都含有多酚類。

β-胡蘿蔔素：吃黃綠紅蔬菜

維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本，加上含β胡蘿蔔素食物用油加熱烹調可增加吸收，鞏固黏膜健康，減少病原菌進入體內機率。尤其橘紅色蔬果包括：紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄，其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，鞏固第一道防線，阻止細菌、病毒入侵身體。

建議一天要吃2～3碗各色蔬菜、2～3顆拳頭大小的不同種水果，其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關！

鋅：吃海鮮、堅果、蛋

礦物質鋅讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌，除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性。另外，鋅也可以縮感冒病程及減少感冒症狀，當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。

建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜來補充礦物質鋅。

這7項關鍵營養素你都記起來了嗎？平時可以多攝取這些好食物，來增加自身免疫力，保護自己更保護家人。希望大家都能平安健康、遠離感染風險！

本文轉載自《李婉萍營養師》，原文為：營養師奉上避免二次確診 保護力UP這樣吃

李婉萍營養師

有多年臨床及講課經驗，是三個孩子的媽。 擅長分享以營養原則為底，在不同狀況下「具體怎麼吃」。 有感於台灣好食物多卻缺推廣，因此正大力推廣食農教育中。