吃素如何補充蛋白質？營養師建議：這種豆類最適合！

愛地球吃蔬食！一圖教你吃素怎麼補蛋白

每年4月22日是世界地球日，除了隨手關燈、減少塑膠袋使用外，不少人也會選擇吃素來愛地球！今天就讓好食課Christina 楊婷貽 營養師 教你吃素要如何補足一天的蛋白質！

一天要吃多少蛋白質？

一般的上班族（低活動量）每天每公斤體重建議吃1.1克蛋白質，如：50公斤成人要吃55克蛋白質。

編輯推薦》吃素難控制血糖？簡單記住「三不五要」飲食指南關鍵！ ：https://reurl.cc/VzOYyZ

一份蛋白質有多少？

許多人都知道，一顆雞蛋大約即是一份蛋白質（7克），或是1/3掌心的肉塊大小，而蔬食則大約是...

• 黑豆：一湯匙（25克）

• 毛豆：3湯匙（50克）

• 傳統豆腐：2格（80克），或是市售盒裝約1/4-1/5盒

• 嫩豆腐：市售半盒嫩豆腐（140克）

• 三角油豆腐：2小塊（55克）

• 生豆包：市售生豆包一片大約55克，一份蛋白質約是半片生豆包（30克）

• 干絲：半碗干絲（40克）

• 黑豆干：1/3片（35克）

• 五香豆乾：4/5塊（35克）

• 小方豆干：1又1/4片（40克）

• 豆漿：4/5杯（190毫升）

• 麵腸：1/3條（35克）

• 烤麩：1.5塊（35克）

• 素雞：市售素雞一根大約100克，接近半根（40克）大約是一份蛋白質

• 素香鬆：4湯匙（25克）

本文轉載自《好食課》，原文為：愛地球吃蔬食！一圖教你吃素怎麼補蛋白

│更多精選推薦↓↓↓

• 吃素很難？五大蔬食攻略－引你輕鬆踏入「蔬適圈」
• 擔心吃素吃到身體出問題？營養三關鍵千萬不忘「必需胺基酸」！
• 吃素者最易忽略的「營養地雷」！營養師：嚴重恐貧血、肌少症上身

【橘世代課程】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人》https://bit.ly/44stv2z

好食課

好食課是具有食品、營養與醫藥專業的團隊，製作各式多元的正確易懂的營養資訊，舉辦許多健康相關活動，傳遞健康知識與破解任何飲食迷思，關注好食課，與您一起改善台灣的食健康問題。