不一定要吃蛋！膽固醇、高血壓...營養師教你補充正確蛋白質
搶不到蛋就補不了蛋白質？不要擔心！還有這些蛋白質可以吃。 圖／freepik
最近鬧蛋慌，搶不到就補不了蛋白質 ？不要擔心！還有「這些」蛋白質可以吃！
蛋白質是組成頭髮、皮膚、肌肉、器官、血球的成份，有容易餓和累、免疫力差、容易發炎感染、肌肉無力等困擾；怕得肌少症，想減少跌倒骨折風險的人，都需要補充到足夠的蛋白質喔！
蛋白質的來源
一般成年人一天約需要6-10份蛋白質，一顆蛋=7公克蛋白質=1份蛋白質。
蛋白質來源除了蛋之外，還有像紅肉、白肉、豆製品等，紅肉、白肉的動物性蛋白質幫助吸收鐵，豆製品裡的植物性蛋白質低脂、熱量低，還含有植物甾醇助膽固醇 代謝！
減重 、貧血 、膽固醇、高血壓的人要優先選哪種？
以下食材均為1份蛋白質的份量（約是1顆蛋），記得單項或混搭要有6-10份，才會是一天的需求量喔！
減重的人：低脂蛋白質優先
• 雞胸肉：1份35g（約1/3手掌大）
• 蝦子：1份50g（4隻）
• 嫩豆腐：1份140g（半盒）
貧血的人：補充含鐵量高的蛋白質
• 豬肝：1份35g（約1/3手掌大）
• 嘴邊肉：1份35g（約1/3手掌大）
• 牛腱：1份35g（約1/3手掌大）
膽固醇高的人：吃含植物甾醇的植物性蛋白質
• 毛豆：1份50g（2湯匙）
• 豆漿：1份260c.c.（1杯）
• 傳統豆腐：1份80g（3格）
圖／李婉萍營養師
大家不要慌張，我們還有很多可以吃，趕快分享給你正在缺蛋而慌張的朋友喔！
本文轉載自《李婉萍營養師FB粉絲專頁》，原文為：最近鬧蛋慌，搶不到就補不了蛋白質？不要擔心！還有「這些」蛋白質可以吃！
