編按：韓式料理 「一隻雞」是用雞湯加上馬鈴薯、年糕等配料一起吃的美食，來到台灣竟然變成火鍋 ？這家位在土城 的韓國 餐廳就有一隻雞火鍋，這「台韓混血」的湯鍋究竟味道如何？是否有其他推薦菜色？跟著部落客PEKO一起來嘗鮮吧！
土城韓式料理你吃哪一家？「初韓式鍋物料理」是一間主打韓國一隻雞的土城火鍋，除了一隻雞，在「初韓式鍋物料理」也吃的到醬蟹、醬蝦、韓式炸雞以及辣炒年糕等韓式料理，如果你是海鮮 控，那必點「初韓式鍋物料理」超浮誇的三層海鮮塔，5斤蛤蜊、1斤蝦，再加上2隻軟絲，絕對讓你吃到嘴角上揚！
初韓式鍋物料理 在哪裡
「初韓式鍋物料理」就位於土城區中央路一段，鄰近捷運海山站，出站後步行7分鐘即可抵達，土地銀行土城分行隔壁。
初-創始店 韓式鍋物料理（FB）
電話：02 2270 1131、2270-3223（線上訂位）
地址：新北市土城區中央路一段131號
營業時間：平日17:00~23:00 六日12:00~14:30 17:00~24:00
固定公休：星期一
初韓式鍋物料理 內用環境
「初韓式鍋物料理」氣氛蠻不錯的，不過除了靠近櫃台的三張四人桌，其他座位都是用隔板格出來的，如果人多的時候，就要留意用餐的時候動作不要太大，不然可能會影響到隔壁桌的客人。
有帶小小孩前往，並且需要兒童椅的話，都可以提前告知，店員都會先準備。
初韓式鍋物料理菜單
「初韓式鍋物料理」雖主打一隻雞，但也有提供海鮮、炸物以及各種韓式料理，算是台韓鍋物的綜合體；一隻雞除了原味，還有韓式泡菜、韓式大醬、剝皮辣椒、麻辣椰奶以及韓式雪濃湯（牛骨湯）的口味。
雖然台灣韓式料理餐廳很多，但有提供醬蝦、醬蟹的很少，就算有提供，大多也都在秋冬季，沒想到竟然能在「初韓式鍋物料理」吃到，而且PEKO問了一下店員，還是一年四季都有提供，只不過須提前預訂。
飲料選擇超多，軟性飲料從汽水、果汁到茶飲都有，韓國燒酒更是多達10多種口味。
※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
火鍋料都是自取的，冰箱上方有註明A、B、CDE以及雙人套餐可拿白、 黑盤子各幾個，多拿的就是依盤子數量計價。
梅子醬油、韓式醬油、韓式辣醬、韓式辣粉
雖說吃火鍋好像少不了醬料，但「初韓式鍋物料理」的湯底很夠味，經過湯底的加持洗禮，鍋裡的食材不用沾醬料就很有味道。
韓式小菜吃到飽
小菜包含海帶、韓式泡菜、醃蘿蔔以及辣豆芽，都是無限量供應，吃完可到冰箱拿取。
初韓式鍋物料理推薦
A套餐
「初韓式鍋物料理」使用的是春雞，但PEKO目測比韓國的春雞大上許多，如果你是兩個人來吃，PEKO建議不要點套餐，單點鍋物、火鍋料就好。
店員介紹時提到湯頭是用洋蔥、蒜頭爆香，再以雞骨熬煮而成，濃郁清甜，十分順口，搭配上嫩口的雞肉，一不小心就會喝好幾碗。
馬鈴薯、杏鮑菇、韓國年糕都是點一隻雞本來就有的配料，不用另外加點。
店員很貼心，分剪雞肉前會先詢問是否要拍照，等PEKO拿出相機拍了兩張，店員就俐落的拿起大剪刀進行桌邊服務。
雞湯滾了後，記得先喝一碗原味雞湯，不要馬上馬上就丟配料，「初韓式鍋物料理」的雞湯清甜順口，沒有一般一隻雞過重的蒜味，PEKO蠻喜歡的，但如果你是喜歡比較重的蒜味，也可以請店員多加點蒜。
喝到後面想換個口味，可以添加泡菜增加風味，不過，建議先加在碗裡試味道，不要衝動的直接把泡菜加進湯鍋裡，這樣後悔就來不及了哦！
台韓混血一隻雞
正統的韓國一隻雞沒有太多配料，主要是喝雞湯，但這樣的吃法對台灣人來說太單調，所以「初韓式鍋物料理」將一隻雞跟台灣火鍋混搭，不僅吃起來更加豐富，也更符合台灣人用餐的習慣。
PEKO點的A套餐有包含2盤火鍋料、2盤菜盤跟一盤牛肉（或伊比利豬），PEKO選了魚板串、韓式豆腐、高麗菜以及水蓮。
小提醒：點套餐的人，火鍋料建議避開魚板串，因為套餐中已包含炸魚板串。
套餐中的韓式炸魚板串、韓式紫菜粉絲卷以及辣炒魚板年糕，份量還不少。
辣炒魚板年糕
沒吃過這道等於沒吃過韓式料理，年糕、魚板搭配上甜辣醬汁拌炒，不僅能當開胃菜、點心，PEKO之前一個人去韓國旅遊也常買來當正餐；「初韓式鍋物料理」的辣炒年糕辣度很低，就算平常不吃辣的朋友也能安心享用，年糕Q軟，魚板鮮香有嚼勁。
韓式紫菜粉絲卷
炸紫菜卷是很常見的韓國街頭小吃，外層的麵衣金黃酥脆，裡面則是QQ的粉絲，搭配沾醬更對味。
韓式炸魚板串
第一次吃到炸魚板串，還蠻新鮮的，吃起來多了一股香氣，雖說魚板的Q度與嚼勁都還在，不過，說實話，PEKO還是喜歡水煮的魚板串多一些，比較能感受到魚漿的鮮味。
雖說吃一隻雞已經有一大鍋湯，但還是想來點燒酒跟冰涼茶飲，梅子口味的燒酒還蠻不錯的，男茶（헛개차 枳椇子茶） 喝起來很像蕎麥茶，一直是PEKO很愛的一款韓國茶飲。
燒啤比例怎麼調？
燒啤（燒酒+啤酒）是韓劇很常見的一種燒酒特調，調配比例因人而異，但韓國人最推薦的黃金比例為燒：啤「3：7」，先加啤酒再加燒酒，最後將筷子或湯匙插入杯中，然後透過敲打讓酒精發泡，口感滑順好喝，有興趣的人可以自己動手調看看。
澎湃三鮮桶
照片中PEKO捧的就是「初韓式鍋物料理」的澎湃三鮮桶，由上到下，分別是蛤蜊、白蝦、軟絲，真的是份量十足，沒在跟你開玩笑的。
這樣一盆是5斤，蛤蜊上桌時還會大口呼吸，超級新鮮，下鍋後每一顆都開口笑，各個水潤飽滿，身為蛤蜊精覺得開心。
通常一盆會有28~30隻白蝦（約1台斤），個頭還不小，口感爽脆鮮甜，而且，腸泥清的很乾淨，加分！
軟絲則有兩隻 口感鮮甜脆口。
醬蟹、醬蝦
辣味蘭花醬蟹
單看一份680元覺得有點貴，但螃蟹本來就是單價比較高的海鮮，然後「初韓式鍋物料理」的醬蟹一份是兩隻，其實價格還蠻合理的。
獨門醬油白蝦
醬蝦一份有7隻，個頭都不小，新鮮度跟醬蟹一樣很好，不過要剝殼這件事有點麻煩，建議大家一口氣全部剝完，再大口吃蝦。
不論是醬蟹還是醬蝦都有提供一碗海苔飯跟一包海苔以及手套。
醬蟹吃的時候可以直接用手抓，然後用嘴巴咬碎蟹殼吸蟹肉，感受醬蟹的鮮甜，當然也可以可把蟹肉擠出來到海苔飯上，然後再搭配海苔一起吃，最後，也別忘了舀上兩口飯放到蟹殼拌著吃，好久沒吃醬蟹，這餐實在有夠過癮。
醬蝦的吃法跟醬蟹一樣，一片韓國海苔、放上適量白飯、泡菜，然後把醬蝦放上，然後一口一卷，人多的話，也可以把蝦子剪成一半，這樣可以多包幾卷。
經典海鮮煎餅
內餡有魷魚和蝦子，「初韓式鍋物料理」的煎餅偏薄，吃起來外酥內Q軟，沒有厚重的油膩感，搭配泡菜或沾醬吃比較能提味。
韓式炸醬麵
起初這碗上桌PEKO還以為店員上錯菜，紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、一顆荷包蛋，心想這是台灣涼麵嗎？翻開荷包蛋後看到黑嚕嚕的醬料才恍然大悟，攪拌均勻後，麵Ｑ醬濃，飽足感滿滿。
初韓式鍋物料理 最新優惠
店家/景點資訊
•店家名稱：初-創始店 韓式鍋物料理
•所在地址：臺灣新北市土城區中央路一段131號
•營業時間：日 二 三 四 五 六 17:00-23:00
•店家電話：02 2270 1131、2270-3223
•評價：★★★★
本文轉載自《PEKO の Simple Life》，原文為：【土城韓式料理】初韓式鍋物料理，必點一隻雞、醬蟹｜土城火鍋推薦（菜單）
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