你是天天開伙的勤勞主廚嗎？或者有空才下廚？維持一個乾淨的廚房 ，料理起來也更加安心，所以一定要清潔 油污、杜絕細菌，甚至避免出現討厭的蟑螂大軍。本篇收錄超過10種廚房妙招，包含譚敦慈 、陳映如 等專家的獨門秘技，記得收藏起來！
打掃 廚房，這6個地方常被忽略！
廚房有很多不起眼的地方容易堆積髒污，像是電器的手把、觸控面板，很多時候做菜做到一半，還沒洗手就急著按下按鈕或開蓋，讓電器邊緣或面板上都留下髒污，但是清潔時常常會忽略，一定要連這些小地方都確實清理乾淨，避免細菌交叉感染。
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這裡弄不乾淨，當心碗盤越洗越髒
每次洗碗後，把乾淨的碗盤放入烘碗機或直接擦乾，洗碗用的海綿只是簡單擠乾水分就放回原處？或是隨便擱置海綿，反正有碰到洗碗精就不會太髒吧？這樣想可就大錯特錯啦！看這篇一次教你洗碗海綿初學版和進階版兩種殺菌方式，以及挑選海綿架的眉角。
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髒碗盤泡水「很母湯」原因揭曉
你也是吃完飯把碗盤丟到水槽裡泡水的人嗎？認為讓油污浮出後再清洗更省力？但日本學者指出，一般飯後餐具中約含有60~80個細菌，泡水放置超過10小時候細菌會增加到2900萬個，也就是增加超過48萬倍！再用這些碗盤用餐，食物中毒的機率就會大大提升。
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抹布病菌多，這樣清潔才正確
還記得2023年的「抹布水牛肉麵」事件嗎？大家都覺得這樣很不衛生，因為抹布本身就是用來擦拭的清潔工具。有英國研究指出，90%以上的廚房抹布附著病菌，每平方公分有8.75億細菌！一條抹布到底可以用多久？該如何清潔？看這篇有詳解。
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筷子怎麼選、怎麼洗？
吃飯用的筷子竟然是細菌溫床？根據研究指出，筷子上的細菌菌落數平均為25,610CFU，最高可達30,128CFU，致病菌檢出率為5%。究竟筷子的清潔與保存有什麼秘訣？不鏽鋼筷、木筷，甚至免洗筷，哪種用起來比較安心？醫師的首選原來是這一種！
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清潔抽油煙機 好麻煩？學懶人清潔法
很多人做菜用油不手軟，當然也要打開抽油煙機，避免吸入過多油煙。但是油膩膩的抽油煙機清潔起來實在有點麻煩，有些主夫主婦都是留到大掃除 才會清理。現在學這一招懶人清潔法，完全不沾手，一下就清潔溜溜，如果家裡有洗碗機還會更省力。
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瓦斯爐的油污怎麼清？要丟掉的「這1物」竟是好幫手
說到瓦斯爐與附近的料理台，經年累月厚厚一層油污，摸起來黏黏的，怎麼擦也擦不乾淨，用清潔劑又擔心化學物質會傷身。別擔心，家事達人傳授一招「廢物利用」法，只要把準備丟掉的「這1物」拿來浸濕抹布，輕輕一擦就有顯著的效果！
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家中廚餘異味難聞，引來蚊蟲超困擾
有時候太忙，趕不上垃圾車的時間，好幾天沒辦法丟廚餘，又沒有買「貴鬆鬆」的廚餘機，到底該怎麼辦？弄不好還會引來蟑螂蚊蟲，實在太惱人！其實在處理廚餘時，提早掌握一些原則並善用居家材料，就能大大減少髒亂與異味。
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生活女王抓蟑螂就靠這1物
天氣變熱，除了容易爆汗，蠢蠢欲動的「小強大軍」恐怕是很多人的心頭大患！撒藥、擺蟑螂屋感覺沒用，又怕牠們有抗藥性越來越多。常分享生活妙方的陳映如就分享了一招絕技，不必使用化學藥劑照樣抓到蟑螂。
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一個晚上抓8隻大強的絕招
據說發現一隻蟑螂，就表示已有不少「牠的親友」藏在房子的角落中，尤其廚房的食物香味很容易吸引蟑螂，若沒有及時殺光可能會越來越多。網友分享比黏板更有效的「寶特瓶抓蟑螂」法，想一網打盡的朋友記得參考這篇。
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無毒教母這樣清潔廚房，一年沒蟑螂！
台灣氣候偏向炎熱潮濕，尤其夏天常有蟑螂出現，可是「無毒教母」護理師譚敦慈的家中，一年四季根本看不到蟑螂的蹤影。譚敦慈解釋，為了避免蟑螂聚集，也為了減輕廚房清潔負擔，烹煮食物盡量不要大火高溫，最好採用低溫烹調。並且用「這1物」來清潔，連水管、下水道裡的小強也會一併消滅！
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想清除螞蟻、蚊子？用小蘇打粉效果特別好
如果家裡的蚊蟲、塵蟎、蛀蟲實在太多，可使用水蒸式殺蟲劑，建議一個月使用一次，但毒性效果太強，使用時人千萬不能留在該空間裡。另外再拿抹布沾溼，搭配食用小蘇打粉，沿著螞蟻走過的途徑擦一次，幾天後螞蟻就不會再造訪。若想一併滅蟑，也可撒在「這一處」讓蟑螂活不下去。
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