最新文章 熱門文章
超級食物「番茄」為什麼那麼好？大小番茄好處、營養素、建議吃法一次看
綜觀世界各國的料理，番茄絕對是大家餐桌上的常客之一，從台式番茄炒蛋到義式番茄肉醬麵，都可以見到它們的身影，你對於這個常見的食材了解多少呢？今天就讓《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Grace帶大家好好認識於全球農產品市場中，佔有舉足輕重地位的「番茄」吧！...
不想再吃又乾又柴的雞胸肉？－舒肥烹調法介紹
近幾年越來越流行健康餐盒，想要做出美味又低卡低脂的健康餐點，當然要仔細選擇食材及烹調方式~說到少油的烹調方式，一般會想到的不外乎是清蒸、川燙或水煮等。而在眾多肉類食材中，雞胸肉有著低脂肪、高蛋白含量的特性，因此成為最受健康餐及健身族群歡迎的主餐之一！但一般在烹煮雞胸肉的時候，只要時間沒拿捏好，肉質就容易變得又乾又柴，十分考驗料理人的經驗，因此越來越多人嘗試用舒肥的方式進行烹調。且因舒肥法做出來的雞胸肉口感軟嫩多汁，受到不少人喜愛，現在連超商都可以看見各式口味、微波後就能食用的舒肥雞胸肉。那到底什麼是舒肥？舒肥的優缺點有哪些？就讓我們繼續看下去吧！...
確定魷魚遊戲？不是花枝？透抽、花枝、魷魚怎分？
九月下旬剛上映的韓劇《魷魚遊戲》正夯，在全球掀起了大波討論熱潮。「123木頭人」及「碰糖」立刻成為熱搜字，「你看魷魚遊戲了嗎？」也已經變成親友相聚的一句問候語。不過，先不管看過影集了沒，大家是否還記得「怎麼分辨花枝、透抽、魷魚」的「經典大難題」呢？這些餐桌上常見的食材，卻總是讓人混淆不清，始終搞不清楚自己正在吃哪一種…...
「登革熱」有哪些症狀？如何預防？完整懶人包一次看！
台灣地處亞熱帶地區，天氣長年溫暖潮濕，且越往南氣溫越高，無疑給了登革熱絕佳的傳播環境，特別是到了夏秋兩季，很常會聽到民眾確診登革熱的新聞報導。我們從小到大都聽過「登革熱」這個耳熟能詳的病症，但你真的了解它嗎？今天就讓【PrimePlus健康設計家】品牌營養師Sean，與你一同深入剖析登革熱病症及防治方法，讓你知己知彼，遠離疾病！...
食物放涼才能冰？冷凍庫的東西不會壞？防疫採買破解「食物保存」5大迷思！
本土疫情持續擴大，全國目前都已進入三級防疫的狀態，為了降低出門外食、採買與外界接觸的頻率，賣場、超市的民生用品以及乾糧已被民眾搶購一空，家家戶戶無不擔心自己存糧不夠。然而，買這麼多，你知道怎麼保存嗎？...
咖啡只能提神？六大好處立即看！
近日台北市在線上舉辦「台北國際咖啡節」的活動，邀請所有喜愛咖啡的人士一同認識、探索咖啡。根據統計，咖啡已經成為全世界最受歡迎的飲品之一。各種不同形式、調味、烘焙程度的咖啡都是一門高深的學問，吸引許多咖啡愛好者進行鑽研與探究。...
白腎豆對減重有幫助嗎？澱粉族救星小檔案
台灣人以米飯為主食，許多人在不知不覺中也已經養成「無飯不歡」的習性，再加上外食常見的配菜、點心等大多都以澱粉為主要組成，若不特別注意自己的飲食均衡性，長期下來你也會加入「澱粉族」的行列，導致營養不均、體重上升喔！除了盡量維持飲食的均衡之外，今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn也要來為大家介紹澱粉族的救星－白腎豆，讓調整體質不再是個夢！...
頭暈、唇發白...常見「貧血」症狀哪些？改善方法不只靠吃鐵！
走路或辦公到一半，突然覺得頭暈暈、嘴唇發白、身體無力，且做起事來總是無精打采！這些現象都是很典型的貧血症狀。根據衛福部國健署最新公布的106-109年「國民營養健康狀況變遷調查」中指出，19~45歲的女性中，每五人中就有一人有貧血情況出現！究竟在飲食上要如何有效改善貧血呢？接下來就讓【PrimePlus健康設計家】品牌營養師Sean來和大家一起學習這項很重要的「回血」技能！...
「膳食纖維是什麼？」降低血脂、延緩血糖上升...5大功效一次懂
說到健康飲食，大家都知道一些簡單的小技巧，包括均衡飲食、多吃蔬果，選擇少油、少鹽的烹調方式及少喝含糖飲料等，注重養生的人還會以未精緻的全穀類或根莖類食物來取代精緻澱粉（如白米、白麵等），而這些方法之中隱藏著一個重要的概念——「攝取足量膳食纖維」。...
喝紅酒前先等等！「製作方式、營養價值」帶你一次認識紅酒真正價值
尾牙、新年假期即將接連到來，朋友的聚餐也是一攤接著一攤。聚餐狂歡除了各種美食，也常搭配各種如汽水、可樂…等甜甜的碳酸飲料，除了這些常見的碳酸飲料，今年你是否想換個口味了呢？今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來帶你認識這個聚餐必備的高級飲品－紅酒！...
遠離癌症！第一步：認識五大防癌食物、危險因子
一提到癌症，人們總是聞「癌」色變！為什麼癌症這麼可怕呢？根據統計，癌症自民國71年開始直至現在，都是國人十大死因之首！癌症發生的原因，除了病毒、基因遺傳、人種和環境因素之外，最主要還受到飲食習慣不良所影響。所以【PrimePlus健康設計家】品牌營養師Sean今天要來告訴大家如何從我們每天吃的食物中來增進健康、遠離癌症！...
蘋果皮比果肉更有價值？關於「蘋果」你一定要知道的9件事！
每年九月都是「果粉」們最期待的「iPhone月」！依照慣例，Apple公司都會在每年九月的秋季發表會中發佈當年度新一代的iPhone以及其他產品，每年往往都會掀起不小的討論。今年媒體界也預估在下周就會迎來這次的發表會，近幾日關於蘋果的討論度也越來越高，大家紛紛好奇究竟今年的iPhone 13會有什麼厲害的改變呢？其實，除了成為「Phone姊」之外，你也可以選擇「吃蘋果」來搭上這波Apple風潮喔！今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來介紹一些「蘋果」的小知識！...
健康檢查除了「紅字」以外，你還需要看懂的數值！
剛過完熱鬧的農曆新年，大家是否也在年假期間飽餐了好幾頓呢？年後的現在最適合來一場健康檢查，檢視自己過去這一年來是否有為自己的健康交出一張漂亮的成績單。不過，看著密密麻麻的健康檢查報告，你知道各項數值分別代表什麼意義嗎？又跟什麼樣的疾病有關呢？今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來為大家介紹常見的健康檢查數值吧！...
輕鬆煮、健康吃！營養師推薦「防疫自煮」零失敗菜單
三級警戒的日子已經超過兩個月，雖然已經開始「微解封」，但很多餐廳、店家為了防疫仍尚未開放內用，持續以外帶、外送為主要服務。...
自由基過多身體易老化？營養師教你靠這些常見食物抗氧化！
現今世界人口有越來越高齡化的趨勢，台灣也已在2017年正式進入高齡社會。面對這樣的轉變，「老化」相關的議題也越來越被重視，努力活得健康、活得長久是人人都得面對的人生課題，而一直以來跟「老化」聯想在一起的「抗氧化」也成為熱門的關鍵字。...
「天天五蔬果」到底怎麼選、怎麼吃？一文搞懂！加分享各色蔬果神奇功效
我們常常在電視節目上看到醫師、營養師們都在呼籲大家要「天天五蔬果」才能常保健康。你或許會不禁想問：「我每天也沒有在特別吃蔬菜及水果，可是我的身體還是很健康呀？！」但事實上，根據世界衛生組織（WHO）統計，超過一成的消化道癌症、缺血性心臟疾病及中風患者的死亡原因，皆與蔬果攝取不足有關！由此可知蔬果對我們的健康有著非常直接的關聯。根據國健署106年健康促進業務推動現況與成果調查中，18歲以上成人每日攝取五蔬果的比率僅達13.8%，換言之，有八成以上的人是沒有吃到足夠蔬果的！而今天【PrimePlus健康設計家】品牌營養師Sean就要透過文章來告訴大家蔬果中所蘊含的奇妙營養素，以及它們對你的身體所帶來的益處！...
什麼是「口罩肌」？想改善口罩肌 營養師建議這樣吃！
從2019年年底至今，COVID-19已經席捲全球各個國家，而口罩也已經成為大家不可或缺的必需品，然而長時間配戴口罩，再加上台灣本就悶熱的氣候，造成許多人開始出現一些肌膚問題，包括粉刺、痘痘、敏感、酒糟…等等，「口罩肌（maskne）」也成為近期新興的名詞。除了做好皮膚清潔及正確的保養，透過飲食，你還可以怎麼做呢？今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來告訴你如何透過飲食跟口罩肌說bye bye吧！...
7種食用油比一比！炒菜、油炸怎麼選油？再分享保存油品小技巧
市面上的油品種類有好幾種，橄欖油、大豆沙拉油、葵花油、豬油、奶油、酥油…等等。在亞洲人的飲食文化裡，「油」一直都是在烹調過程中不可或缺的重要角色，舉凡煎、炒、炸、涼拌、或是香氣四溢的烘焙糕點，都少不了油的存在！但你知道嗎？每種油都有不同的特性，選擇正確種類的油來進行烹調及處理，才能發揮它最大的營養價值及效益喔！...
含鈣食物有哪些？「補鈣必吃」六大食物！尤其是這５族群
不論你是精力充沛的青年，或是人生閱歷豐富的長輩，一定都曾聽身邊的人說過要補充足夠的鈣質，才能長得高、不會得骨質疏鬆等等的建議，由此可知鈣質對我們人體的健康是非常重要的。但你可能不知道，根據衛福部國健署公布的最新國民營養調查報告指出，鈣卻是國人最缺乏的礦物質！！！今天就讓【PrimePlus健康設計家】品牌營養師Sean，告訴大家如何正確又有效率的補足每天所需的鈣！...
10種食材增強免疫力，原來它們都有共同3原則！
已經在全球席捲超過一年的COVID-19（新型冠狀病毒）最近有產生回溫的現象，台灣近期疫情也再次升溫，除了戴口罩、勤洗手、少聚會之外，究竟有沒有什麼方法可以提升自己身體的健康呢？...
