吃火鍋注意！12種火鍋料熱量大評比 第一名「像肥肉一樣油」

編按：天氣轉涼，又到了吃火鍋 的季節，其實不少人一年四季都愛吃火鍋，加入各式各樣的火鍋料更增添了豐富口感，但是你知道嗎？同樣是火鍋料，熱量 卻有天壤之別！看似低熱量的「豆腐」居然是熱量地雷？火鍋料怎麼選才能吃得健康？看看李婉萍 營養師 的分析。

除夕圍爐時大家都會吃火鍋，你最喜歡哪一個火鍋料呢？

居然有火鍋料一個熱量才20大卡，但也有火鍋料吃三個就等於一碗飯！

「白白的百頁豆腐，叫豆腐應該熱量低？」

但它可是熱量排行榜的第一名喔！

為了製造出百頁獨特的口感，百頁豆腐的蛋白質 含量少，

油脂很高，整塊跟肥肉一樣就是油！

而常看到的貢丸熱量其實也很驚人，

1顆竟然就有70卡，吃3顆就等於1碗飯耶！

魚餃雖然有魚漿，但內含豬絞肉，可以吃但也不宜毫無節制。

婉萍營養師的火鍋料小建議

1.火鍋料選300卡以內

如果在圖中的紅燈區吃 3-4個基本上就超過了，

尤其正餐還會搭配飯、麵等澱粉主食。

即使只吃肉片、海鮮搭配火鍋料還是有機會熱量爆表！

高血壓的朋友，記得要選綠燈區的吃。

2.龍蝦沙拉丸、魚餃、燕餃、起司麻吉燒、水晶餃

都屬於有包餡料的火鍋料，

這幾個熱量都落在吃4個約等於吃1碗飯！

喜歡吃的朋友可自行代換。

3.其實吃火鍋最好還是以原型食物 為主，

聚會總是難免，而且有些火鍋料就是好吃，

不想吃完有負擔，「綠色」熱量最少。

選對火鍋料，更能開心享受過年圍爐火鍋喔！

編輯推薦》慢性病能吃甚麼？能吃火鍋嗎？營養師解讀「6族群」吃鍋小秘訣：https://reurl.cc/WNg2Xe

營養師大公開！常見12種火鍋料的熱量比一比！

•百頁豆腐（1塊50g）：109卡
•貢丸（1個）：71卡
•米血糕（1個35g）：66卡
•燕餃（1個）：52卡
•龍蝦沙拉丸（1個）：50卡
•魚餃（1個）：46卡
•起司麻吉燒（1個）：38卡
•水晶餃（1個）：33卡
•鑫鑫腸（1個）：28卡
•甜不辣（1個）：28卡
•竹輪（1個）：24卡
•魚卵捲（1個）：24卡
•炸三角豆腐（1個）：22卡
•蟹味棒（1個）：16卡

本文轉載自《李婉萍營養師》，原文為：吃鍋一定要配火鍋料？常見12種火鍋料熱量比一比！

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李婉萍營養師

有多年臨床及講課經驗，是三個孩子的媽。 擅長分享以營養原則為底，在不同狀況下「具體怎麼吃」。 有感於台灣好食物多卻缺推廣，因此正大力推廣食農教育中。