中秋烤肉、欣賞煙火有害健康？炭火粉塵是元凶！快補充6大顧肺食材

中秋連假期間，家家戶戶團聚，圍著火爐大快朵頤，是中秋節 慶最具代表性的風景。但據《健康醫療網》報導，法國的環保團體發現，用炭火烤肉 長達2小時，等於吸入22萬根的香菸。國內研究也發現，烤肉時油脂滴到高溫的木炭上，會讓致癌物甲醛、苯及乙醛的濃度大幅上升，而且PM 2.5也會暴增10到100倍。

國民健康署建議民眾烤肉要遵守333原則，「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」，多用當季新鮮食材，增加蔬菜水果量，減少加工肉品和紅肉攝取。

中秋烤肉放煙火，容易吸入過量粉塵，建議可以吃一些顧肺的食材！

1.山藥 ：

含大量優質澱粉和蛋白質的山藥，有助維持因咳嗽而大量消耗的熱量，山藥更含有一種多醣蛋白質─黏質多醣(Mucilage 2)，具抗氧化及免疫調節的功能。

2.南瓜 ：

南瓜中的β-胡蘿蔔素是呼吸道黏膜第一道防線，可能有助提升上呼吸道抵抗力、舒緩支氣管炎和氣喘的症狀。

3.鮭魚、秋刀魚：

深海魚類富含OMEGA-3脂肪酸，既能對抗發炎、增加呼吸道抵抗力，也能預防肺部氧化產生的壓力。

4.芭樂、奇異果：

肺部的結締組織由膠原蛋白所組成，補充高維生素C的水果有助合成膠原蛋白，既補水也潤肺。

烤肉時氣候炎熱，民眾在食物上可選擇屬性清涼者，如冬瓜、綠豆、薏仁、苦瓜等；中藥養生飲品可選用金銀花、甘草、菊花、麥冬、紫蘇、荷葉等。

如有消化不良情形，可搭配四神湯健脾助消化。可以止瀉的水果，像是蘋果、香蕉、芭樂這種，適當食用可以舒緩拉肚子的情況，另外，像是香蕉的鉀和鎂，也能幫助體內電解質平衡。

【橘世代課程】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人》https://bit.ly/44stv2z

馬光醫療網

馬光醫療網深耕台灣30餘年，全台共有24家中醫診所。堅持良醫、良藥、良善服務；不僅提供醫療照護，更傳遞真摯與恰到好處的溫暖服務。肩負著守護人們身心健康的重要使命，不只越做越好，而要做到最好！

×

LINE POINTS 限時送，享受日常小確幸

登(加)入 udn 會員不只享專屬優惠，現在再送 LINE POINTS 5 點！即日起至 11/20，不論新朋友或老朋友，輕鬆加入就有獎 ( 每日限量 1,000 組，不定時放送 )，馬上入手點數，讓生活多一點開心回饋。

立即參加