食譜/在家吃「日式牛丼」!料理長手把手教學

自己做便當 除了清楚食材來源,在料理方式、調味上也能依自己的喜好調整,《零廚藝也可以!15分鐘做出日式星級便當》一書皆由稻村健司料理長親自示範烹調步驟,現在就跟著料理長step by step,一步一步開啟你的料理Me Time。精彩食譜 推薦:

牛丼。 圖/大塊文化

牛丼。 圖/大塊文化

牛丼

在家也能做出日式料理 店的牛丼,只要把醬汁比例調好堪稱零失敗料理。

材料

水:50ml

醬油:15ml

柴魚粉:3g

洋蔥:20g,切絲

牛五花肉片:100g,切段

糖:5g

牛丼做法。 圖/大塊文化

牛丼做法。 圖/大塊文化

作法

1.調醬料, 取一空碗倒入水、醬油、柴魚粉、味醂拌勻。

2.加入洋蔥、牛五花肉片,讓肉片與洋蔥均勻沾附醬料。

3.蓋上保鮮膜, 放進微波爐微波 2 分半即可。

《零廚藝也可以!15分鐘做出日式星級便當》 圖/大塊文化出版

《零廚藝也可以!15分鐘做出日式星級便當》 圖/大塊文化出版

本文摘自《零廚藝也可以!15分鐘做出日式星級便 當》,大塊文化出版

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