手繪食譜一看就會做!在家也能輕鬆煮出「沖繩塔可飯」

【Rea手繪本】知名部落客Rea分享:這道結合墨西哥塔可餅與沖繩米食文化的沖繩庶民美食,肉醬搭配清爽的莎莎醬和生菜絲,先生孩子每次吃都讚不絕口,搭配白飯或豆腐飯都非常好吃!

沖繩塔可飯的材料表。 圖/布克文化提供

沖繩塔可飯的材料表。 圖/布克文化提供

莎莎醬食材

中型牛番茄 2 顆、洋蔥碎 4 大匙、香菜 1 株(切碎)、蒜末 1 瓣、檸檬汁 1 大匙、鹽 0.5 小匙

●肉醬食材:豬絞肉 300 克、洋蔥 半顆、蒜頭 2 瓣

●其他食材:美生菜適量

●肉醬調味料:番茄醬 2 大匙、醬油 2 小匙、蠔油 2 大匙、研磨黑胡椒 適量、鹽 適量、帕馬森起士粉 適量(可略)

作者賴佳芬(Rea)分享手繪《沖繩塔可飯》詳細步驟,簡單又療癒。 圖/布克文化提...

作者賴佳芬(Rea)分享手繪《沖繩塔可飯》詳細步驟,簡單又療癒。 圖/布克文化提供

● 作法

1. 製作莎莎醬:所有材料混合均勻,放冰箱冷藏備用

2. 準備食材:美生菜適量切絲備用,洋蔥半顆切小丁 ,蒜頭2瓣切末

《Rea手繪食譜》 圖/布克文化提供

《Rea手繪食譜》 圖/布克文化提供

3. 熱油鍋,將洋蔥丁及蒜末炒香

4. 加入絞肉炒熟

5. 加入調味拌炒入味,即可準備裝盤享用

6. 裝盤即成:白飯/豆腐飯、生菜絲、塔可肉醬、莎莎醬、灑帕馬森起士粉 (可略)

● 作者:賴佳芬Rea/粉絲頁【Rea手繪本】

本文摘自《Rea手繪食譜》布克文化出版社

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