避免食物遭到重金屬汙染！3類食品法規調整7月起實施

衛福部 3月27日發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準，本次修正內容，將自113年7月1日起實施，屆時市面流通販售之產品，皆應符合新訂標準。

衛福部表示，有鑑於嬰幼兒為應加強避免暴露重金屬危害之高風險群，本次修正將針對特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定；對於國人喜食之禽畜內臟類產品，亦予以酌調加嚴其鉛之限量。另外，由於堅果 油籽類為國人補充多元不飽和脂肪酸之嗜好性食品種類之一，為加強管理，本次也新增該類別之重金屬鎘限量。

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由於重金屬之污染，多來自原料端，非人為加工過程中所添加，故其管理，應以源頭管理為主。衛福部經參酌國際間之安全性評估資訊、本土飲食文化及攝食量，針對攝食暴露風險較高之重金屬種類，皆會優先加以嚴訂標準管制，以保障國人食品安全。此外，衛福部也將持續評估相關科學資訊，並視管理需求滾動增修正衛生標準。

另外，衛福部也預告修正內容之實施期程，且於預告期間未接獲任何實施期程之評論意見，故自今（2024）年7月1日起，凡於市面流通販售之產品，皆應符合新訂標準，非以產品之製造日期認定，提醒各相關產業界及早因應。

本文轉載自《NOW健康》，原文為：衛福部公告修正3類食物重金屬含量！ 預計7月1日上路

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