18+

糯米消化速度其實很快?端午3大迷思,營養師一次破解

吃粽子、賽龍舟、喝雄黃酒、立蛋,這些都是端午節特有的文化習俗,但這些習俗中竟也存在著許多的迷思! 圖/freepik
吃粽子、賽龍舟、喝雄黃酒、立蛋,這些都是端午節特有的文化習俗,但這些習俗中竟也存在著許多的迷思! 圖/freepik

講到端午 節,你第一個會想到什麼呢?

粽子 、賽龍舟、喝雄黃酒、立蛋 ,這些都是端午節特有的文化習俗 ,但這些習俗中竟也存在著許多的迷思 !今天好食課 Titan 林世航 營養師便來破解端午三大迷思給你聽!

1.吃粽脹氣 是因糯米難消化?

糯米其實消化速度很快。

糯米富含支鏈澱粉,相較於直鏈澱粉,支鏈接觸澱粉分解酵素的面積比較多,所以會較快被消化掉,血糖也因此容易飆升,所以有血糖控制問題者需要格外注意!

如果糯米消化快,那為何會脹氣?

一來是因為消化過快,導致腸道一時有大量醣類給細菌發酵產氣,所以才容易脹氣,二來是粽子通常份量大,又富含油脂,容易延長食物停留於腸胃的時間,也就導致有腹脹感!

2.端午喝雄黃酒辟邪除蟲?

邪還沒除先升天。

雄黃是一種富含硫及砷的礦石,加熱會產生三氧化二砷,也就是砒霜,飲用後容易有上吐下瀉,嚴重甚至會影響神經細胞,導致器官壞死!所以端午節千萬不要像古人飲用雄黃酒。

3.端午正午才可立蛋?

1年365天皆可。

過去流傳說因端午正午太陽直射北半球,蛋會同時受到地心引力及太陽那邊引力牽扯所以較好立蛋,其實這些引力對於蛋的影響不大,重點在於雞蛋本身的摩擦力與重心。

圖/好食課
圖/好食課

本文轉載自《好食課》,原文為:端午三大迷思!營養師一次破解給你聽

更多新聞報導

端午 迷思 習俗 脹氣 立蛋 粽子

好食課

好食課是具有食品、營養與醫藥專業的團隊,製作各式多元的正確易懂的營養資訊,舉辦許多健康相關活動,傳遞健康知識與破解任何飲食迷思,關注好食課,與您一起改善台灣的食健康問題。

送信前先與貓狗「搏感情」!六龜郵差日騎90公里,不只送信更送人情味

素人也能變金嗓!這一招記起來 唱歌不再氣短

延伸閱讀

胃食道逆流怎麼吃?連水果都碰不得?!營養師:對的時間吃對的水果,反而能護胃

端午吃粽也能低油低熱量!營養師分享:美味又不怕胖的聰明吃法

一天就胖1公斤?!為什麼體重總是忽高忽低差很多?營養師曝8大原因

減肥不能吃白飯?營養師打破迷思「做好這件事」就沒問題!

相關文章

用AI寫訴狀打官司?律師批「GPT只是工具」:無訴訟預算可找2單位協助

囤房稅2.0來了!2025「多屋族」稅率大升?「這樣做」1年少繳幾十萬

上班族別撐了!發現5徵兆「立刻退休」勝過換工作

天赦日這樣拜最靈!改運供品清單+祈福疏文範本公開

2025下半年財運大噴發!小孟老師點名3生肖:投資買房都有利

碘酒≠優碘!「這種傷口」絕不能擦錯,否則越擦越難好

熱門文章

冷氣不涼、有異味?師傅教你「DIY冷氣清洗」4步驟 省錢又省時

有福了!9縣市打「帶狀皰疹疫苗」有補助or免費:預約、申請懶人包

小三扶正遭報應式出軌!丈夫外遇冷回「你當初也是這樣」讓她心碎離婚

狠甩10%體脂肪!47歲男在家靠2動作練出冰塊腹肌、告別脂肪肝

udn討論區

loading...