懶人包分享／居家隔離「食材、物品」怎麼準備才安心？

隔離者的居家防疫該如何精準採買 +確診者的居家照護該準備什麼？都濃縮在這篇營養懶人包，快收藏&分享給需要的親友！

疫情關係在家用餐的時間變多了，但不表示只能一直吃泡麵跟水餃...總是全副武裝出門搶購嗎？

老實說要耐放又營養的食物真的不多，希望大家都能買對東西、適量購物。畢竟採買不是要大量囤貨，而是在減少出門的次數之餘還能吃的更安心、更健康，所以食材上的選擇就非常重要！營養師讓大家疫情升級，非常時期也能精準購買！

防疫採買耐放營養6大食材

趕快把這些食物放入購物車

也提醒大家，自己煮飯除了能減少出門的次數，也能更安心和衛生！

1.保存期長的乳製品：補鈣來源不可少

奶粉、保久乳、起司、乳酪（保久乳沒有加防腐劑跟鮮奶一樣營養！）

2.耐久放蔬果：抗發炎保護力向上

乾香菇、洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果、芭樂

3.冷凍蔬果：營養價值依然豐富

冷凍莓果、冷凍蘆筍、花椰菜米

4.可久放優質蛋白：鞏固免疫細胞

冷凍毛豆、黃豆、黑豆、冷凍肉品、盒裝豆腐、凍豆腐

5.全穀雜糧類：選非精緻澱粉營養更多

麥片、糙米、全穀米、地瓜、馬鈴薯

6.堅果種子類：好油維持免疫力

堅果、堅果棒、芝麻、無糖花生醬

7.罐頭類：選少鹽少糖較健康

魚罐頭、蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、幼筍罐頭、鷹嘴豆罐頭、玉米罐頭

而魚罐頭可以以水煮鮪魚、沙丁魚為主

為維持醫療量能量，指揮中心也宣布啟動確診者無症狀或輕症居家照護措施。凡是年齡未滿65歲且無懷孕或洗腎的COVID-19確診者就必須進行居家隔離 ，進行隔離的同時，除了防疫耐久放食材。

居家照護需要準備什麼？

1.日常生活用品：盥洗用品、個人衣物、清潔用品、衛生紙

2.相關電子用品：手機、電話、電腦、網路、視訊配備、充電器

3.環境清潔用具：75%酒精、漂白水、清潔劑、抹布、垃圾袋等

4.醫療相關用品：口罩、體溫計、乾洗手液、快篩試劑等

5.常備用藥物：常規服用之慢性病藥物、退燒/止咳/止痛等症狀緩解藥物。

6.規劃三餐飲食如何取得：建議準備耐久放蔬果、全穀雜糧、保久乳、可沖泡營養飲品、冷凍蔬果等（上一張表格內食物準備起來準沒錯！）

也希望大家防疫或在家隔離的日子，都能增健康而不是增體重體脂，所以食材上的選擇就非常重要！快把這些食材納入下次採購的清單吧！

本文轉載自《高 敏 敏 營 養 師》

高敏敏營養師

中山醫學大學 營養學系，北商大企業管理MBA主攻化妝品應用。兩岸超過45萬粉，臨床營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養。