只要三步驟五分鐘，從一杯薑茶喝出免疫力！

從文學認識本草，常見的生薑 也變得優雅動人起來。今天介紹的「薑」，除了是華人廣泛入菜的植物，煮一杯生薑茶，搭配的紅糖、陳皮、紅棗都是日常容易取得的材料，恰好的溫度捧在手心啜飲入口，尤其是冷熱無常的天氣，來杯溫潤飲品 配上一本好書，心也沉靜了下來，更重要是準備茶飲獻上的關懷與心意，幸福就是這麼簡單。

※備註：本文僅為一般食譜 ，飲用前請留意個人體質是否合適，如有疑問請洽醫院與專科醫師諮詢。

以薑入茶

新芽肌理膩， 映日淨如空。

恰似勻妝指， 柔尖帶淺紅。

— 宋． 劉子翬《園蔬十詠· 子薑》

詩人以細膩的筆觸描寫了生薑剛發芽時「子薑」的形態，生動傳神，猶如此物就在眼前一般。看那新芽肌膚紋理，如嬰兒皮膚般細膩，在陽光的映照之下如同透明的一般。

這一芽子薑，恰如女人上妝的纖纖細指，看那尖尖的頭上帶著一抹淺紅，透露著幾分靈動。

現實生活中，我們看到的剛發新芽的生薑確如詩人描繪的這樣，充滿著生機活力，可見文學創作的靈感往往與生活密不可分。

生薑紅糖水

材料：生薑6片，紅糖適量。

做法：先將生薑洗淨切絲，和紅糖一起放入壺中，沖入適量開水，加蓋悶5分鐘，倒入杯中，即可品飲。

生薑陳棗茶

材料：生薑6片，陳皮3克，紅棗3枚。

做法：將生薑洗淨切絲，紅棗去核切絲，與陳皮一起放入壺中，沖入適量開水，加蓋悶5分鐘，即可品飲。

本文摘自《防病藥茶》，幸福文化 2021/03/24 出版

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