熟齡飲食
銀髮族、素食者容易缺鈣！6種食物補充鈣質維護骨骼健康
不論你是精力充沛的青年，或是人生閱歷豐富的長輩，一定都曾聽身邊的人說過，補鈣要補到位才能長得高、不會得骨質疏鬆等等的建議。由此可知鈣質對我...
2024-04-21
天冷就猛喝熱湯很不OK！世衛警告超過「這溫度」恐罹食道癌
天氣變冷，圍爐吃火鍋或是來一碗熱湯讓人暖胃又暖心，尤其長輩普遍有「趁熱吃」的習慣，不想食物變冷就風味變差，但是世界衛生組織（WHO）卻將6...
2024-01-25
長輩愛呷巧 國民主廚公開備餐祕訣
為了分擔家中經濟，阿慶師（邱欣慶）僅11歲就進入餐廳當學徒打零工，憑藉著對料理的熱愛，吃苦耐勞一路學習，廿出頭成為台灣最年輕的國宴主廚，至...
2024-01-22
長輩膝蓋沒力站不起來…預防「肌少症」必備333原則
「家人最近常蹲下爬不起來，是膝蓋退化嗎？」「明明三餐正常，體重竟然莫名減輕了，而且常有走路不穩、快跌倒的感覺，身體開始衰老了嗎？」當家中長...
2024-01-21
長輩總是「吃粗飽」造成營養不均！營養師籲「一掌神功」分配六大類食物
很多長者因不易準備餐食，吃碗稀飯、啃饅頭等吃粗飽就打發一餐，易導致營養不均衡。營養師劉宜洵本月10日在台中樂齡營養健康講座分享，蛋白質攝取...
2024-01-13
讓長輩喜歡吃！拒絕軟爛泥 國宴主廚：高齡餐桌也能吃肉
做菜給長輩吃，牙口與咀嚼力是需要留意的部分，大家通常都知道要把食物剪切成小尺寸，並且調味少油少鹽少糖，可是食物口味清淡又偏軟爛，當大家大啖...
2024-01-06
長輩控制慢性病必看！高血壓、糖尿病、骨質疏鬆…飲食就要這樣吃
隨著時代的進步，醫療水平的提升，國人的平均壽命也隨之增加，但我們不僅要活得長壽，更要活得健康！所以在今天的文章裡，【PrimePlus健康...
2024-01-04
咬不動？難消化？國宴主廚阿慶師 讓長輩「食」在開心
「吃」和日常生活密切連結，高齡化社會來臨，因年齡增長的生理限制，而無法在餐桌上盡興的情況，屢見不鮮。國宴名廚阿慶師表示，可以透過技巧及食材...
2023-12-23
影音／蛋白質最先吃！營養師、主廚聯手打造肌少症飲食指南
隨著年齡增長，不少高齡者面臨咀嚼、吞嚥能力變差，腸胃消化功能漸弱等問題，也因此進食量少，導致營養攝取不足、肌力退化、跌倒失能，甚至肌少症的...
2022-08-23
記住4口訣5控制，越能遠離「腦中風」！
台北市副市長蔡炳坤驚傳出血性腦中風送醫急救。台灣腦中風學會理事長、國防醫學院教育長李俊泰表示，腦中風是突發事件，民眾警覺性、敏感度十分重要...
2022-07-15