煮菜
抓住全家人的胃！5星座媽媽「廚神上身」超賢慧
自己可以亂吃，但孩子一定要吃好的！為了讓孩子吃得健康、吃得營養，就算是原本不會下廚的媽媽也會開始鑽研食譜，當孩子帶著媽媽精心準備的便當到學...
2024-04-08
不沾鍋、不鏽鋼餐具推薦》挑選這系列！食藥署授4注意事項正確使用不沾鍋
近年來不鏽鋼及不沾鍋餐具日益受到消費者的青睞，但仍須注意不同材質的特性不同，錯誤使用也可能會影響其性能。因此，食藥署提醒民眾在購買前，應先...
2024-03-21
煎荷包蛋不能蓋鍋蓋？家事達人：5原因恐導致玻璃蓋碎裂
再簡單不過的日常，在廚房煎荷包蛋、蓋上鍋蓋，竟可能讓自己深陷危險之中，有在下廚的朋友一定要注意。廚房有各式各樣的鍋具，拿小煎鍋在料理時，隨...
2024-03-13
含鈉量僅鹽的八分之一！用醬油取代鹽更健康？專家：這3種人不適合
醬油不但是華人廚房中不可缺少的調味料，在全球也廣受歡迎，2022年市場規模達到481億元；據估計，至2032年，此一數字將翻倍。營養師兼美...
2024-02-23
在家煮火鍋推薦湯底Top3！科學麵乾濕吃法 營養師點名「這食材」會爆卡
天氣冷颼颼，不少人最愛大啖熱呼呼的火鍋，暖暖身子也療癒疲憊身心。不過，最近物價貴森森，有些人不到店家改自煮火鍋，一來選擇不受限制，想吃什麼...
2023-12-01
7種食用油比一比！炒菜、油炸怎麼選油？再分享保存油品小技巧
市面上的油品種類有好幾種，橄欖油、大豆沙拉油、葵花油、豬油、奶油、酥油…等等。在亞洲人的飲食文化裡，「油」一直都是在烹調過程中不可或缺的重...
2023-11-30
【餐桌上被遺忘的人1】長輩吃不下、咬不動？烹飪老師林美慧分享3撇步！
近來台灣牙口不好、咀嚼能力下降的銀髮族增多，許多人面臨想吃卻吃不了的痛苦，擁有多年料理經驗，廚藝精湛的烹飪老師林美慧，在挑選食材上給予建議...
2023-11-14