食譜

只要三步驟五分鐘,從一杯薑茶喝出免疫力!

從文學認識本草,常見的生薑也變得優雅動人起來。今天介紹的「薑」,除了是華人廣泛入菜的植物,煮一杯生薑茶,搭配的紅糖、陳皮、紅棗都是日常容易...

2021-04-19

做麵包總是烤失敗?俏媽咪你在家烤出奶香誘人「奶油餐包捲」

奶油餐包捲的作法比較繁雜一點,看著步驟圖可以更仔細一步步學起來喔!做完一大盤超有成就感,餐包捲不只有著油亮亮的膚質,還有著漂亮的中凸多層好...

2021-04-13

型男主廚教你一鍋到底瘋野炊,登山露營也能Chill吃美食!

越來越多人喜歡露營,重頭戲「野炊」可不只是泡麵、烤肉、煮火鍋喔。餐廳料理等級的米蘭番茄燉牛肉、西班牙馬鈴薯蛋餅,都可以在野外輕鬆搞定!跟外...

2021-04-12

培仁家/豆腐丸子酸白菜煲 「鹽」是美味關鍵!

每個人的心裡,總有屬於自家的平凡日常料理,而最好的滋味,是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心,就像是菩薩的心。《培仁家》完整收錄家常菜譜與飲食...

2021-04-11

培仁家/從年輕到現在都喜歡!每次喝光光的紅燒蔬菜湯

每個人的心裡,總有屬於自家的平凡日常料理,而最好的滋味,是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心,就像是菩薩的心。《培仁家》完整收錄家常菜譜與飲食...

2021-04-08

飯店大廚不藏私!教你煮出意想不到的「混」蛋料理

蛋既營養又平價,料理方式千變萬化,是最常見的平民美食食材。飯店主廚Mars 發揮創意, 把皮蛋、鹹蛋、生蛋拆開重組,變化出讓人意想不到的菜...

2021-04-07

私房主廚X生態廚師|三道夏日必學清爽料理!

以蔬果為主,搭配其他葷素食材做出創意料理,端上餐桌分享。私房主廚、生態廚師跨界合作,變化出獨特的創意美食。在以煮會友的料理會上,主廚好友分...

2021-04-07

培仁家/回到最簡單的滿足!媽媽的味道:白花椰菜炒蕃茄

每個人的心裡,總有屬於自家的平凡日常料理,而最好的滋味,是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心,就像是菩薩的心。《培仁家》完整收錄家常菜譜與飲食...

2021-04-06

想一做再做的暖心麵包/俏媽咪潔思米的日本人氣生吐司

喜愛玩烘培嗎?來自日本超人氣的生吐司自己也可以做。生吐司很柔軟,直接吃就超好吃,香甜口感濕潤鬆軟又拉絲!不用塗抹任何其他食材,單吃就很好吃...

2021-04-05

500萬點擊「媽媽的媽媽祖傳蔥油餅」 專訪王培仁:為了把愛傳下去

近年來,素食和蔬食飲食越來越流行,不少熟年朋友想吃素,但為了健康,卻又不太敢嘗試!到底,年紀大了應該怎麼吃才對?一起來聽聽這位70歲的網紅...

2021-03-28