食譜

療癒食譜-咬一口醇厚濃郁奶油,熱呼呼的司康

以醇厚濃郁的優質奶油所製作的司康,擁有奶油獨具的深度乳脂香氣與溫潤凝脂般的口感,既是傳統,也是經典。基礎奶油司康適合作為不同風味司康的基礎...

2021-01-28

老師傅細說饅頭-60年代蔥花卷,嚐到懷舊鹹香味

早期傳統的白饅頭、蔥花卷,依據年代持續變換做法,最想念的還是兒時的古早造型與滋味。下午肚子有點餓後,又不太喜愛吃甜食的話,隨手蒸上兩個蔥花...

2021-01-22

手作復刻古早味年菜-找回阿嬤年代的味道

農曆年的腳步越來越靠近,此時的站所貨架上,社員喜愛的大芥菜、白蘿蔔等年節餐桌常見的蔬菜出現了,應景的年貨零食也排排站好,蔬菜的綠與年節的紅...

2021-01-21

在家手作饅頭老滋味-國寶師傅端「60年經驗食譜」

兒時冬天記憶中伯伯推車叫賣的白饅頭,熱騰騰出爐的麵香,一咬下去的滿足感,是否讓你魂牽夢縈?60年經驗國寶級糕餅老師傅親自傳授,在家就能重現...

2021-01-21

寒冬最佳補品 專家教你怎麼用電鍋煮「貢寮鮑」

寒流席捲全台,大部分人就會想到給自己補補氣,改善手腳冰冷,許多人會選擇薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋,但現在防疫期間,更多民眾不想出門,這時可以挑...

2021-01-17

懷舊餐桌/婆婆的拿手菜 吃出人生百味「醬肘子」

有多久沒吃到懷舊的家鄉味?記憶中媽媽與婆婆的菜,比任何山珍海味都迷人?知名食譜網站Cookpad分享關於「家」的飲食滋味和料理故事,透過「...

2021-01-08

自己煮最安心-私家廚房烹出台灣滷肉飯、魷魚羹

台灣人心中的最愛「台灣小吃」,簡單的料理讓人念念不忘,始終就是這一份溫暖的味道,在家裡自己做更安心,達人張宜燕老師分享食譜,料理新手也可以...

2021-01-06

零失敗食譜/最新食療「港式果乾水」 瘦身、排毒以食養命

水果是種充滿各種營養素的天然食物,但受限於季節、產地和無法長久保存的缺點,所以在漢方一直很難拿來應用。所以中醫醫學博士為了迎合現代人講求便...

2021-01-06

「小寒」節氣到,最寒冷的一天從溫補開始滋心補肺!

小寒過後,就是民間俗稱可以治療過敏的「三九天」,所謂的「三九天」,就是從冬至隔日算起,每九天為一個單位,第一個九日為一九、第二個九日為二九...

2021-01-05

果乾變水營養威力倍增!一天一杯暖身、補水一次擁有

近來國外流行自製水果水(又稱維他命水或排毒水),把五顏六色水果和香草丟進開水裡放置冰箱一晚後飲用,除了無糖、零熱量外,還兼具排毒功效。而「...

2021-01-04