甜點

零失敗蛋糕!型男主廚傳授-法國金色貝殼「瑪德蓮」3大POINT

春夏帶些點心到戶外享用最棒了!外型小巧可愛的瑪德蓮蛋糕,美味又方便攜帶,一次教學兩種口味,由觀眾熟悉的型男甜點主廚郭士弘老師的解說,烘焙新...

2021-05-07

做麵包總是烤失敗?俏媽咪你在家烤出奶香誘人「奶油餐包捲」

奶油餐包捲的作法比較繁雜一點,看著步驟圖可以更仔細一步步學起來喔!做完一大盤超有成就感,餐包捲不只有著油亮亮的膚質,還有著漂亮的中凸多層好...

2021-04-13

想一做再做的暖心麵包/俏媽咪潔思米的日本人氣生吐司

喜愛玩烘培嗎?來自日本超人氣的生吐司自己也可以做。生吐司很柔軟,直接吃就超好吃,香甜口感濕潤鬆軟又拉絲!不用塗抹任何其他食材,單吃就很好吃...

2021-04-05

梅子產季到-營養師教撇步,怎麼選?怎麼醃?

自3月底開始,就開始進入台灣的「梅子」產季,許多民眾也會購買回家後,自行製作成脆梅、梅酒等加工製品。梅子除了滋味酸甜開胃,還能幫助消化。身...

2021-03-28

香噴噴的造型饅頭/貓奴必學款!超可愛小貓咪手撕饅頭

香噴噴熱騰騰的饅頭,造型也可以這麼可愛!運用天然素材揉製出彩色麵團,做出超可愛的小貓咪造型,讓人少女心大噴發,根本是貓奴必學款。由中式麵點...

2021-03-25

全靠凝固力!在家也可以輕鬆做出「無麵粉蛋糕」

假日想在家體驗做點心的樂趣,快來偷學「大師」獨門技術吧!呂昇達老師示範超人氣的兩款點心:無麵粉巧克力杏仁蛋糕、芒果杏仁奶凍,輕軟清爽相當容...

2021-03-07

韓國人氣甜點師 教你在家也能做出經典「檸檬羅勒磅蛋糕」

各式口味的磅蛋糕,就算是第一次接觸烘焙的新手,也學得會!由韓國人氣烘焙教室&咖啡店甜點師:張恩英老師親自示範,不敗經典款「檸檬羅勒...

2021-03-07

療癒食譜-咬一口醇厚濃郁奶油,熱呼呼的司康

以醇厚濃郁的優質奶油所製作的司康,擁有奶油獨具的深度乳脂香氣與溫潤凝脂般的口感,既是傳統,也是經典。基礎奶油司康適合作為不同風味司康的基礎...

2021-01-28

難忘兒時味-國民姑姑眷村點心:炸饅頭佐花生醬

多才多藝的海裕芬,不只是知名主持人與《花甲男孩轉大人》裡的國民姑姑,更是演藝圈公認手藝絕佳的專業級小廚娘!今日上菜眷村風味小點心:炸饅頭佐...

2020-12-27

食譜-老友派對點心自己做:千層酥+金磚蛋糕上桌

又到了歲末年終的聚會時刻,想要在自家廚房做出超人氣派對點心,又擔心太難太繁複嗎?甜心主廚莉雅 Leah分享,包括當季的草莓千層酥、蜂蜜杏仁...

2020-12-18