甜點

免出國就吃得到!正宗韓式「米戚風」:芝麻米蛋糕、抹茶米戚風

用「米粉」取代麵粉!選擇用米粉替代麵粉做蛋糕,不用犧牲美味度,同樣也能享受到吃甜點的快樂。米蛋糕的材料組成簡單、選料天然,對於長者或是小孩...

2020-08-16

吃巧克力不怕胖?零罪惡感的減醣甜點 情人收到大喊「超貼心」!

※作者介紹:石橋かおり,甜點研究家。結婚後對製作甜點產生興趣,師事藤野真紀子女士,曾前往美國、法國研習。從不斷的嘗試中孕育出嶄新風味,擅長...

2020-08-11

每間都秒殺!日本職人、麵包冠軍,北部嚴選四家「個性化吐司」推薦

近期,生吐司風潮從發源地日本吹向台灣,引發各界熱烈討論,對此,在麵粉堆裡打滾20 多年的苗林行負責人林瓊書,想從日本吐司文化切入,再回顧台...

2020-08-09

連外國人都羨慕!在台灣檳榔樹下種出世界級巧克力

「作為一個巧克力師傅,最感動的是,我的國家居然有種可可!」眼前這位興奮不已的巧克力師傅,即是2017年從世界巧克力大賽(Internati...

2020-08-09

牛津高材生愛這味!日本甜點女王教你在家做「學院布丁」

享用傳統英式點心,享受片刻歐風休閒時光!想品嘗一下受到牛津、劍橋大學高材生們喜愛,在學院晚餐最後高潮時登場的「學院布丁」嗎?由知名的日本「...

2020-07-31

仲夏涼補美飲DIY!馬卡龍色系特調、輕食吸睛、健康無負擔

炎炎夏日,冰品、特調涼飲,可說是消暑聖品,如何能解渴消暑又喝得健康,還可拍照上傳個人社群平台,大秀創意,建議可利用家中既有的保健飲品,DI...

2020-07-29

簡單幾步驟! 在家「自煮」就能端出「打卡甜點」!

熱愛烘焙的職業婦女–海頓媽媽來上菜啦,原來外面餐廳或咖啡館充滿創意的打卡甜點,大人小孩長輩都可以很輕易完成,還可以帶著小朋友在家一起做。料...

2020-07-28

不必擔心過敏!全蔬食烘培糕點,無蛋奶也能做出檸檬司康、南瓜馬芬

因為體質關係,可能有人無法享用牛奶、奶油、雞蛋等食材,只取純植物性食材,也能簡單做出美味的糕點嗎?深受過敏之苦的朴宣紅,在都市的一塊小農田...

2020-07-23

夏日舌尖的「鳳凰光芒」! 芒果甜口感,鳳梨酸健康

汗珠直流的季節,總是讓人食慾缺缺。冰涼水果是不少人代替一餐的好選擇,而能勾起味蕾的莫過於「甜和酸」。甜的代表,是那披著紅色果皮、切開散發金...

2020-07-02

草莓控必看! 「好丘」私藏甜點大公開

每年冬季最令人期待的水果「草莓」,已悄悄地出現在蔬果貨架上。為了嘗到安心草莓,農友連草莓幼苗的取得都格外重視,採用溫室栽培、減少用藥、養蜂...

2020-01-09