9成台灣人缺鈣！不喝牛奶如何補鈣？選「這款豆腐」狂存骨本

根據國民營養調查，超過9成台灣人鈣質 攝取不足，充足的鈣除了可預防骨質疏鬆 ，對肌肉收縮、神經傳導也很有幫助。

最近衛福部公布了新版飲食指南草案，其中特別強化了「補鈣 策略」，如果你有乳糖不耐症，不用擔心！除了牛奶 其實還有這些隱藏版的「補鈣神隊友」可選擇！

豆製品聰明選：挑選使用「含鈣凝固劑」的豆製品

並非所有豆製品都補鈣喔！關鍵在於製作過程是否有加入「硫酸鈣」等高鈣凝固劑

推薦：板豆腐 （傳統豆腐）、小方豆干、五香豆干、凍豆腐、小三角油豆腐

鈣含量較少：嫩豆腐、百頁豆腐、豆漿、素肉

編輯推薦》預防骨質疏鬆不只補鈣！每天3杯「這種茶」骨折風險大降42%：https://reurl.cc/j6gR5p

高鈣深綠蔬菜 ：每天至少佔一半！

其實除了奶製品與豆製品，不少蔬菜也富含鈣質，根據草案內容，建議每天攝取的蔬菜中，至少要有一半是「高鈣深綠色蔬菜」，像是芥蘭、青江菜、紅鳳菜、地瓜菜、小白菜等，鈣質含量與吸收率都不錯，是素食補鈣的好選擇！

如果你是因為乳糖不耐而不敢喝奶，可選擇起司、優格、優酪乳等發酵乳製品！經過發酵後，乳糖含量降低，且益生菌還能幫助環境維持健康，讓鈣質吸收更友善

也可在豆漿或餐點裡搭配一湯匙（約10克）的黑芝麻，就能輕鬆多攝取135毫克的鈣質，增加鈣質攝取！

本文轉載自《好食課FB粉絲團》，原文為：缺鈣危機！不喝牛奶也能補好補滿？

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