18+

牛奶、豆奶、燕麥奶營養比一比!高齡長輩、減重族群適合喝哪款?

牛奶、豆奶、燕麥奶 營養大不同! 圖/486的大丈夫週記
牛奶、豆奶、燕麥奶 營養大不同! 圖/486的大丈夫週記

有陣子很流行燕麥奶 ,像星巴克的燕麥奶拿鐵就受到不少人喜愛。

撇除個人口味喜好這部分,你知道牛奶 、燕麥奶、豆奶的營養 成分有什麼差異嗎?

食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請蔡孟融營養師為大家分析其中的差異。

從原料到製程,三者皆不同

蔡營養師指出,燕麥奶是將燕麥以水浸泡後,加水磨成漿、煮沸、過濾製成,有些燕麥奶產品會使用酵素水解改善質地,或額外添加油脂、食品添加物等成分,讓口感與牛乳更相近、品質更穩定。而豆奶是將黃豆浸泡於水中,再磨漿、分離豆渣、煮沸而成;牛奶則是乳牛分泌的乳汁,經殺菌等步驟處理後,即可飲用。

圖/486的大丈夫週記
圖/486的大丈夫週記

蔡營養師強調,以六大類食物來區分,燕麥奶屬於「全穀雜糧類」,主要營養成分是醣類(碳水化合物);俗稱豆漿 的豆奶則屬「豆魚蛋肉類」,以提供蛋白質為主,且是同類別中推薦最優先攝取的食材;牛奶則屬「乳品類」,可提供碳水化合物、蛋白質、脂質,是很好的鈣質來源。

編輯推薦》喝豆漿會痛風?營養師破解迷思:「它」才是原兇!:https://reurl.cc/2j2Y8n

喝前要注意!腎功能 不佳、過敏 者需留意

蔡營養師提醒,一般人很容易攝取過量的醣類,因此在喝燕麥奶時,需注意一天攝取的醣類總量,避免身體造成負擔。而高齡者、減重 者等常有蛋白質攝取不足的狀況,建議多喝豆奶與牛奶。

圖/486的大丈夫週記
圖/486的大丈夫週記

由於牛奶、大豆是過敏原,對這些成分過敏的人需注意,此外,喝豆奶容易產生脹氣、有乳糖不耐症 的人應避免飲用牛奶。此外,豆奶與牛奶含有較多蛋白質,若飲食中有限制蛋白質的病患,如:腎功能不佳者,應先與醫師討論,再遵循醫囑適量飲用。

食藥署叮嚀:燕麥奶、豆奶、牛奶的營養成分不同,應注意營養素的均衡攝取。此外,飲品在開封後都應儘速飲用完畢,或放置冷藏保存;大包裝飲品則避免對口飲用,以免口中細菌污染飲品,導致腐敗加速,造成食安疑慮。

本文轉載自《486的大丈夫週記》,原文為:牛奶、豆奶、燕麥奶 營養大不同!

🍊點我加入橘世代FB粉專,一起展開人生新風景

【橘世代課程平台】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人,過好生命第二階段,量身打造一系列專業課程!
立即了解》請點我

加入橘世代LINE好友,立即掌握橘世代大小事!再即享折扣金50元!
領取折扣》請點我

更多新聞報導

牛奶 燕麥奶 營養 過敏 腎功能 乳糖不耐症 豆漿 減重 熟齡健康

486團購

486團購是由電商企業家486先生成立的電子商務平台,致力於線上、線下全方位整合服務,同時也是國內知名幸福企業。不僅擁有購物網和粉絲團,也經營YT頻道和部落格「486大丈夫週記」,提供生活新知、好物情報、旅遊美食和投資理財等熱門文章。

颱風過後燙青菜這樣吃!膳食纖維、醬汁熱量大PK第一名是「它」

過世親人託夢「好寂寞」意外揭穿謊言!從溫馨感動變成憤怒爆發

延伸閱讀

銀杏颱風會侵台嗎?專家曝侵台機率、影響

讓喪家親眼目睹親人的「半熟」遺體…他怒揭火化場陋習:太散漫

本週立冬進補怎麼吃?3體質專屬補身食材,補過頭急救方法曝光

小資族變有房族!她靠「3秘訣」加速存錢買房圓夢

相關文章

肌肉量等於你的壽命,流失越快越早死!用吃的防老, 營養師推薦「養肌食物」

喝對水讓你水噹噹!女明星最愛的「4杯水」美白消腫、刮油排毒效果超優

抽驗香菜驚見「28種農藥殘留」洗菜必知3步驟,避免吃下有害物質

「鋁箔紙遇高溫」恐促成失智、神經退化?專家推這項替代品

吃飯吃麵哪個容易胖?醫師解析:拒吃碳水不一定會瘦!

喝燕麥奶比牛奶健康?專家點出有致癌風險、影響血糖波動

熱門文章

大型垃圾、家具怎麼丟?一文搞懂!附全台清潔隊資訊懶人包

2024小雪節氣「3生肖」好運降臨!小雪習俗、開運重點一次看

健檢報告「滿江紅」別放棄!49歲男狂瘦14公斤變健康就靠2件事

每天走1萬步真健康?73歲翁照大腸鏡發現「4公分瘜肉」延誤恐致癌

udn討論區