18+

生理期面有「菜」色?記住「2要1不」正確補鐵,養出好氣色!

到底要如何補鐵,營養師分享4大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知! 圖/freepik
到底要如何補鐵,營養師分享4大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知! 圖/freepik

小編上班發現有些人容光煥發,有的人行屍走肉,尤其女生那個一來,氣色就更差,到底要如何補鐵,好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享4大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知!

補鐵2要1不

要搭配維生素C

維生素C可幫助鐵質 吸收,所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物,有助於吃到更多鐵。

要吃多樣化飲食

鐵分成血基質鐵與非血基質鐵,其中前者主要於動物性食物,並比較容易被身體吸收,所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充,而素食者則建議可多方搭配攝取,來增加鐵的攝取量。

不隨餐配茶飲

研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合,抑制鐵的吸收,所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。

真高鐵食材(以每100克做計算)

動物性:

• 豬血:含28毫克鐵

• 豬肝:含10.2毫克鐵

蛤蜊 :含8.2毫克鐵

牡蠣 :含5.2毫克鐵

植物性:

• 紅莧菜:含8.5毫克鐵

紅豆 :含7.1毫克鐵

黑豆 :含6.7毫克鐵

• 干絲:含6.2毫克鐵

假高鐵食材

過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵,但其實他們鐵含量都極低,吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵,而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係,而是酵素作用的關係,所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源!

圖/好食課
圖/好食課

本文轉載自《好食課FB粉絲專頁》,原文為:“鐵”定吃出好氣色!補鐵這樣吃才對

更多新聞報導

鐵質 蛤蜊 牡蠣 紅豆 黑豆 食物營養

好食課

好食課是具有食品、營養與醫藥專業的團隊,製作各式多元的正確易懂的營養資訊,舉辦許多健康相關活動,傳遞健康知識與破解任何飲食迷思,關注好食課,與您一起改善台灣的食健康問題。

回家總是抱怨工作、看一切不順眼?別再把家人當作「情緒垃圾桶」!

豆漿喝太多擔心「傷腎?反變胖?」直接打破三大常見迷思!

延伸閱讀

天赦日來了!最強「改運、升官、求財」日 3妙招迎好運

用行動展現孝道之美!為母提早退休成左右手

「閱讀是生命中的陪伴」七旬夏奶奶獲贈再分享!讓家中成偏鄉圖書快樂角

一張圖看懂豬肉各部位!「這幾處」熱量直接差三倍

相關文章

洗掉水果表面9成農藥!玉米粉+小蘇打「先泡再洗」避免狂吞有毒致癌物

不吃澱粉會短命?補充「4大優質碳水」70歲健康老化不是夢

海帶為什麼要打結?內行人解答3大原因、最佳煮法:每吃必感謝

端午節吃粽子好膩、好胖!配「這些」助消化、阻斷澱粉吸收

愛吃外食零食「4營養素」攝取嚴重不足!心臟病、糖尿病、癌症機率都飆高

抗癌神物被丟廚餘桶!綠花椰菜「這部位」最營養:延緩腫瘤生成

熱門文章

有福了!9縣市打「帶狀皰疹疫苗」有補助or免費:預約、申請懶人包

在台灣養老很幸福?全台老人福利「4大政策」揭密,超高齡社會必知

2025新冠病毒大變身!只看發燒喉嚨痛不準?最新5症狀、預防方式曝光

2025端午習俗、禁忌?自製開運午時水+錢母,招財法公開!

udn討論區

loading...