難忘兒時味－國民姑姑眷村點心：炸饅頭佐花生醬

2020-12-27 09:00 作者／海裕芬

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多才多藝的海裕芬，不只是知名主持人與《花甲男孩轉大人》裡的國民姑姑，更是演藝圈公認手藝絕佳的專業級小廚娘！今日上菜眷村風味小點心：炸饅頭佐花生醬，蘊藏著一段海裕芬豐盛的記憶，冬夜與你溫暖分享。

難忘兒時的平實甜點

在眷村長大，所以總能品嚐到各家媽媽、奶奶的家鄉菜，大家互相交流手藝，彼此學習當然也彼此較勁，能受惠有口福就是每家的孩子們。

每當奶奶去打牌或串門子回來，都會給下課的孩子們準備一些小點心填肚子，然後我們就邊寫功課邊吃點心。

一群小孩們嬉嬉鬧鬧的，但有的時候鬧得太瘋，也會被奶奶罵一頓，想起小時候為了怕被打，在屋裡亂竄就覺得好好笑。

如果提早把功課寫完，就會到樓下的公園玩，小朋友們的點子可多了，紅綠燈、抓鬼、跳房子、橡皮筋跳高，非得等到奶奶從樓上大喊「回家飯！」，才會不甘願地結束遊戲。在公園玩的時候，會有位山東爺爺騎著腳踏車來叫賣，他總在晚餐時間出現在村子裡，喊著：「包子饅頭∼豆沙包，剛做好的包子饅頭∼豆沙包！」這時，有零用錢的孩子就會衝去買，小時候最喜歡山東爺爺做的大饅頭和豆沙包了！

大饅頭好有嚼勁，如果是正餐要吃，就會在裡面夾肉鬆、蔥蛋及青菜；如果是當點心，就會把大饅頭切片炸得酥脆，沾砂糖吃，或者是沾花生醬也超級美味。山東爺爺的豆沙包也是人氣商品，裡面的紅豆饀是他自己做的，又香又甜又綿，一扒開豆沙包，就會一群嘴饞到快滴口水的孩子們圍在身邊，喊著：「給我吃一口嘛！」

小學時放學都要跟著路隊一起回家，如果可以被選上「路隊長」是班上同學都好期待的，掛上臂章就感覺非常榮耀。當時老師設下許多生活規範，希望能讓小朋友們從小就能養成良好的生活品格，其中一項就是不可以邊走邊吃，路程中買的東西要回到家才可以吃。除了是覺得吃相不佳影響觀瞻之外，更是擔心小朋友們的安全。

老師交代路隊長，如果有同學邊走邊吃，要記下來報告老師，違規的同學就會被罰抄寫課文或者是灑掃庭院。還記得當時被選為路隊長，就看到同班兩個男同學買了冰棒邊走邊吃，依照規定記下他們的違規行為，本來以為自己只是盡責完成老師交代的任務，但卻意外引發和同學們之間的小戰火。

那天，進了村子之後，看到山東爺爺喊著：「包子饅頭∼豆沙包！剛做好的包子饅頭∼豆沙包！」好興奮地買了兩個大饅頭和豆沙包，因為是剛出爐熱騰騰的，走到家門口準備上樓時，就忍不住扒開豆沙包、咬了一口豆沙饀，但這一咬，就違規了！

隔天到了學校，那兩位男同學立刻向老師檢舉看到我邊走邊吃，平常超遵守任何規定的我立刻臉紅，一部份是因為覺得自己已經進到樓下的大門，應該已經算是回到家了吧？再者，是覺得怎麼那兩位男同學會為了要檢舉，而跟著我回家？老師當下替我解圍，認為那算是回到家了，可是我自己為了不落大家口實，還是自請處份午休時去打掃庭院。

現在回想起當時的意外戰火，還是會有些情緒波動地臉紅，原來，小小孩也會有榮譽感或報復心的。長大後搬離了村子，仍好想念山東爺爺的大饅頭和豆沙包，當偶爾夢到曾經在村子裡的情景時，就給自己炸個饅頭，然後沾著香濃的花生醬，更會想回到小時候的無憂生活，有的時候還會把麻辣花生磨碎拌入花生醬中，香香甜甜辣辣，也讓點心多了些大人味。