用質感台菜慶祝母親節！精選6家餐廳請客氣派、媽媽吃得習慣 | 在地推薦

編按：母親節將至，想帶媽媽出去吃頓好料，又怕長輩吃不習慣？這六家高質感台菜餐廳結合傳統與創新，適合全家一同享用，歡慶佳節

誰說吃台菜只能在吵雜的熱炒店？近來，在北部紛紛開幕了不少兼具視覺與味覺的質感系台菜餐廳，而這些新興名店不但在空間設計上融入了復古時髦或極簡美學，更在傳統手路菜中大玩創意，將經典的滷肉飯、白斬雞轉化為精緻如藝術品般的佳餚。跟著我們的腳步，一起拜訪6間一開幕就造成話題的台菜餐廳，邀請你在高質感的氛圍中，重新發現台灣料理那份質樸又迷人的魅力！

高質感台菜餐廳：輝室

鄰近台北捷運古亭站的「輝室」，店址為台灣第一位本土司法院長——戴炎輝之故居，是建於日治時期的百年老宅，重整為台菜餐廳後仍保留了日式木造結構。輝室主打融合傳統與創新的餐酒美食，提供精緻台式點心、套餐與特色飲品，像是青花椒椒麻排骨、XO醬大腸包小腸、台式鹹酥雞拼盤、松露雞翅、烏魚子秘製海鮮醬炒板條等招牌菜都很推薦。

•地址｜臺北市中正區南昌路二段1巷2號
•電話｜02 3322 6298
•營業時間｜11:30-21:30（週一公休）

高質感台菜餐廳：致青春新譯台式料理

「致青春新譯台式料理」位在西門町，餐點特色是將外省菜、上海菜、湖南菜，以台灣人的味覺重新做一次，所以很多菜色嚐起來會感覺熟悉，但又不完全是以前吃過的味道，非常特別！推薦品項包含蔥爆牛肉、台式金月蛋、蒜苗回鍋肉、虱目魚肚湯、香辣口水雞、客家小炒等等，而在充滿紅色調的現代設計裝潢下享用美食，更是有種置身在高級餐廳的絕佳體驗。

•地址｜臺北市萬華區中華路一段94號
•電話｜02 2311 0279
•營業時間｜12:00-15:00；17:30-22:00

高質感台菜餐廳：有有1969

從台北捷運南京復興站步行至「有有1969」，僅5分鐘的距離，店家是遼寧街夜市知名的老字號熱炒店，經重新裝潢後打造為餐酒館風格，推薦必點為惹娘燒蛋、百花油條、老皮嫩肉、小炒牛肉、水蓮炒肉絲、剝皮辣椒雞湯和冠軍滷肉飯，整體口感是鑊氣十足又不會過於重鹹，再加上CP值很高，因此生意極好，若要前往用餐，建議提早訂位！

•地址｜臺北市中山區遼寧街48號
•電話｜02 2776 0443
•營業時間｜11:00-14:00；17:00-21:30（週日公休）

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高質感台菜餐廳：心潮仙宮

來到位於微風南山的「心潮仙宮」，你會發現裡頭似乎有種融合台式宮殿和摩登的獨特裝潢風格，這是因為品牌以辦桌文化的「圓」為主軸，再搭配廟宇常見的朱紅色系為輔，因此用餐氛圍可說是氣派又時尚！菜單選擇豐富多元，若一時不知道要點什麼的話，可以試試看他們家的香煎芋泥鴨、炙烤海魚搵黑蒜醬、金黃酥炸雞、香炒椒麻鮑魚。

•地址｜臺北市信義區松智路17號4樓
•電話｜02 2723 5559
•營業時間｜週日～三 11:00-21:30；週四～六 11:00-22:00

高質感台菜餐廳：玖樓台菜

隱身於桃園市中壢區的「玖樓台菜」，從外面的木質門面便能窺見內部散發出溫暖的氣息！玖樓台菜保留了建築原有的磨石子地板，而主要座位為吧台區，另有少許圓桌座位，但因座位數並不多，我們建議要事先訂位，以免久候。推薦餐點為豬油拌飯、九層塔蛋、櫻花蝦高麗菜、蘇藏東坡肉、客家三醬白斬雞、破布子鱈魚、鳳梨蝦球等，並請注意客滿時用餐時間為90分鐘喔。

•地址｜桃園市中壢區福德路99號
•電話｜03 462 2220
•營業時間｜週一～五 17:00-21:00；週六～日 12:00-14:00；17:00-21:00（週二公休）

高質感台菜餐廳：初菜寓所

「初菜寓所」坐落於新竹縣竹北市，主打結合懷舊與現代氛圍的精緻台菜，並提供4至6人餐桌與舒適包場服務，特別適合家庭、朋友聚餐或商務聚會。菜單方面，初菜寓所主要分為冷菜、四季時蔬、海鮮、肉食傳統菜、燉湯、蒸籠、甜食和飲品，很多客人特別喜歡他們家的霸王辣炒蛤蜊、珠貝奶油蝦、三杯土雞、阿婆麻辣豆腐、蒼蠅頭爆牡蠣、松露蒸蛋，整體來說色香味俱全，且環境乾淨整潔！