【解封後來一場產地餐桌微旅行02】疫情帶走人潮，帶不走農村的人情味

親愛的橘世代：

我是以農村、土地為主要展演舞台團隊「幸福果食」的創辦人「廖誌汶」。

其實五、六月算是我們的大月，原本的訂單大概是破百萬，受到疫情影響，我們也是被迫轉型改做料理包，甚至嘗試用直播去賣貨。因為疫情，人進不來，活動沒辦法辦，餐廳沒辦法吃飯，那唯一能做的就是把在地的農產品、食品，送到消費者手上。

我們本來就有食材、廚房和廚師，該有的都有，於是我就找三個年輕人，請大家各自開發自己的東西，運用我們有的基礎設備，把商品變成另一種方式做銷售，於是當疫情來的時候，我們很快就轉型做料理包和加工食品。

但還是需要更多的曝光，於是我就嘗試用直播導購的方式去幫忙銷售，加減幫忙賣。這是我第一次嘗試直播。

一開始我的年輕人和廚師他們對於直播這種Live的東西很抗拒，覺得「我不能好好的煮飯就好嗎？」我說，如果你好好煮飯就能賺錢，那就可以，但現在的情況好好煮飯沒辦法讓你賺錢，你就被迫要學習新的工具和能力。

我一開始也都不懂，臉書社群營運也是靠自學，現在google有很多資訊可以參考，看到覺得不錯的就可以試試看。不過任何一種工具都有它的限制在，所以理解工具的使用是很重要的，以前粉絲團的銷售大概可以到百分之百，現在大約40%是靠粉絲團，透過夥伴們各自小品牌的粉絲團，一起聯播增加觸及。

我的邏輯是建立在說，單一個粉絲團觸及率很小，你的商品可能也只有少部分消費者喜歡，你雖然有一萬個粉絲，但可能會跟你買的只有五百個，另外有九千五百人，不會採買你的商品，但他可能會採買其他一起串聯的其他夥伴的商品。畢竟我們都不是資本雄厚的公司，可以隨時養幾百個人，所以必須用這樣的方式來壯大自己。

餐桌計劃集結了很多的年輕人，他們不只有各自的專長，還有一些互補的地方。我帶他們的時候，要求他們的第一件事情就是，你受到別人幫忙，你就要幫忙別人。這個幫忙可能是有人力、物力、場地，各方面的資源大家互相，包括粉絲團的共享。

就像大家一起為餐桌計畫的付出，就像一個農村互助的精神，這是我小時候的美好回憶。農村互助是台灣社會架構重要的一種型態，一般農村在忙的時候，我就是好好去工作，但我有空閒時，就去幫助別人，才不會閒置。

比如說，現在「幸福果食」的粉絲團是四萬人，但今天沒有活動時，這個粉絲團就是在那邊閒置，與其在那邊閒置，不如把我的粉絲團給別人曝光，來活絡這個社群，對我的營收不會有直接的影響，分享出去對我並沒有傷害，我覺得共享經濟的觀點在台灣是可以被推動的。

我常常開玩笑，老天爺好像給我一個能力，我去講一句話的力道會很強，年輕人也願意相信我。我想最大的核心，還是「利他」的精神，我本身是墨子的信仰者，「我可以幫助很多人，讓我很快樂」，這是我的人格特質以及信念。

【幸福果食】用創新的商業模式來證明台灣農村的文化與價值，接連五天透過不同的主題做介紹，帶你重新認識台灣農村，顛覆傳統想像，因為「台灣農村是一個充滿無限可能，甚至是全世界最酷的地方。」