屏東車城「黑貓姐」重現古早製鹽法！翻轉傳統小漁村

人稱「黑貓姐」的屏東 縣車城 鄉後灣人文暨生態保育協會理事楊美雲，20年前自高雄返鄉 陪伴雙親，驚見童年記憶中的家鄉已變了樣，村內非老即少，陸蟹生態又面臨財團新建飯店的危機。為找回小漁村活力和翻轉契機，她重現村民早年自製海鹽的生活方式，成為吸客的亮點遊程，還從恆春民謠門外漢變身傳承者，人生下半場忙碌，卻滿是喜樂。

車城鄉後灣村為傳統小漁村，位於墾丁國家公園範圍內、屏東海生館旁，坐擁美麗月形海灣。62歲楊美雲自車城射寮國小畢業即遷居高雄，高中畢業後結婚、生子，成為國標舞老師，20年前為陪伴年邁雙親決定返鄉，她說，童年時村裡有千人，20多年後竟剩百來人，非老即少、暮氣沉沉，美麗的沙灘散布垃圾，陸蟹生態又面臨財團新建飯店威脅。

楊美雲思考如何用行動翻轉變了樣的家鄉，環境生態部分，她寫部落格不定期號召公民淨灘、辦後灣寄居蟹換殼活動，並結合環保團體促成財團換地建飯店；旅遊商機部分，她將當地製鹽ヽ取鹽滷的古早生活方式導入生態旅遊，透過臉書行銷、遊客實際製作體驗，逐漸打開知名度，「後灣海鹽」不僅成為小漁村的時尚名產，更是亮點遊程。

楊美雲說，後灣日照足、降雨少，珊瑚礁海岸礁岩穴是天然曬鹽池，海水留在孔隙中，日曬多日後形成鹽鹵，乾了就成為結晶鹽，居民早年撒在屋前廣場曝曬，人工鹽問市後開始沒落。她重現古法製鹽，藉「口碑行銷」成為展現老祖宗生活智慧的亮點，加上墾管處將無動力水上活動結合社區生態旅遊，近年當地民宿如雨後春筍般興起，讓年輕人看到「錢」途和希望。

「保護陸蟹、寄居蟹，是環境永續的重要一環，傳承在恆春半島傳唱逾百年的恆春民謠，同樣重要。」楊美雲回到家鄉聽到恆春民謠，憶起童年時阿嬤彈月琴吟唱「思想起」自娛的溫馨畫面和樸實歌聲，毫無概念的她到屏南社區大學學習不同曲調的民謠彈唱，找同好成立樂團四處公演，6年前受聘為多所國中小的民謠老師。

只有高中學歷的楊美雲笑說，從沒想過會當老師，為了讓生活的這塊土地更好，不斷思考和學習，人生有無限的可能和驚喜，愈活愈有味。