疫後重生 亞典再生
最壞的時代，也是思考未來的最好時間......我的碩士論文題目是觀光工廠未來發展的創新與轉型，以亞典為研究的主體，這是我當初想就讀師大樂活EMBA，想為我的企業，找出突破瓶頸的方向與機會。
2020年初新冠疫情爆發，真的是一波可怕又無情的海嘯，觀光業及我們的觀光工廠是海嘯的第一排，人潮跟著疫情的起伏，一波少於一波，我們把門市營業面積縮減一半，取消所有的試吃，不再提供免費咖啡。
2021年五月國內疫情爆發，升級為第三級警戒時，第一時間我就把門市關掉，停止營業，何時重啟，也不知道，那真是黯淡到極致的一段時間。
我們趁著這個時間，把營業動線做一些調整，飲食互動區全部都封起來，期待解封的到來，員工也不資遣，我們默默的承受著巨大的虧損。事實上，從2016年開始，中國大陸觀光客減少來台，我們的營業額已經降了一個水位，一直到2021年9月，疫情稍緩，各項限制才陸續解封，但是我們2022的營業額，只剩下全盛時期的一半，亞典的發展，來到新一波的考驗。
疫情重創台灣的觀光產業，亞典重擬使命，站穩再出發，期待疫後再起飛。 圖／賴文典
最壞的時代，也是思考未來的最好時間，2022年我著手寫EMBA碩士論文，題目是觀光工廠未來發展的創新與轉型，以亞典為研究的主體，這也是我當初想就讀師大樂活EMBA，想為我的企業，找出突破瓶頸的方向與機會。
論文題目是以亞典為研究的主題，談觀光工廠未來發展的創新，透過焦點訪談收集意見。 圖／賴文典
我必須非常感謝我的兩位指導老師，台師大的王國欽教授跟雄獅旅行社的董事總經理黃信川老師，安排了許多的專家，進行焦點訪談，為亞典的創新與轉型來把脈。
我們期待亞典的疫後重生，能一飛沖天。
賴文典，「亞典菓子工場」創辦人。 記者／林昭彰
（亞典創辦人賴文典 的故事之七：疫後重生 亞典再生）（全系列／完）
面對人生 亞典創辦人賴文典的故事 全系列
