18+

蔬果先洗或先切?8類蔬果清洗法比一比!去除農藥就用這1物

八大類蔬果清洗方式大不同,用對方法清洗更能安心享用。 圖/486先生
八大類蔬果清洗方式大不同,用對方法清洗更能安心享用。 圖/486先生

你都怎麼蔬果清洗

先切再洗、還是先洗再切?用清水洗、用鹽巴水洗、還是加小蘇打粉?不需要再糾結了,農業部特別公開替大家解惑。

如果是先切再洗,包含把蔬果切段、蒂頭切掉、及去皮等等,會容易使蔬果表面農藥殘留 從切口處滲入組織,導致食用料理時容易把農藥殘留吃下肚。所以正確方式應「先洗再切」。

且切記不必加鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑,乾淨的流動清水是最好的!洗淨表層後再進行截切就可以吃到健康新鮮的食材。

圖/行政院農業委員會
圖/行政院農業委員會

不同蔬果清洗方式,以下八大類蔬果正確清洗方式:

1.小葉菜類(例如青江菜、蔥)

容易在凹面處帶有泥沙殘留,因此要先一片一片撥開再清洗。

2.包葉菜類(例如高麗菜)

可先把最外面兩三葉去除,再將每一片葉片撥開清洗。

3.果菜類(例如甜椒、茄子)

需要先清洗後再將蒂頭去除。

4.根菜類(例如馬鈴薯、甘藷、蘿蔔)

要先清洗乾淨後再把外皮去除。

5.瓜菜類(例如苦瓜)

清洗乾淨後再去除頭尾和種籽。

6.豆菜類(例如豆子)

清洗乾淨後再去除頭尾和老絲。

7.小漿果類(例如葡萄、草莓)

葡萄連梗剪下後再清洗,草莓則是清洗完再去除蒂頭。

8.水果 類 

蘋果、柑橘、梨子等帶皮水果,應清洗乾淨後再去皮。

另外,烹煮也可以使殘留的農藥加熱分解、隨蒸氣揮散或溶入油水中,烹煮的時間越久、溫度越高,去除農藥殘留的效果越大。(資料來源/農業部粉絲團)

│更多精選推薦↓↓↓

本文轉載自《486的大丈夫週記》,原文為:清水就能洗掉農藥?八大類蔬果正確清洗方式

【橘世代課程】
陪伴您成為有趣而溫暖的大人》https://bit.ly/44stv2z

更多新聞報導

水果 蔬菜 家事秘訣 農藥殘留 清洗

68歲陳美鳳「不輸韓國女團」辣翻全場!網友大讚:越活越年輕

【聖誕穿搭】今年流行這一色!熟齡聖誕裝扮這樣穿「應景又時尚」

延伸閱讀

B群功效?晚上吃B群可改善睡眠品質?營養師推薦B群吃法

在路邊攤吃平價牛排!1976年台式鐵板牛排街邊開賣 創始人是他

皮膚脫屑泛紅竟罹癌?65歲婦「皮膚紅疹脫屑」擦藥沒效就醫才確診

肉類營養成分比一比!牛豬雞肉熱量差很多?預防貧血、護膚、減重這樣吃

相關文章

神器還是坑品?4款超夯清潔工具實測報告:效果讓你驚呆

這味道太崩潰!水槽下臭到炸,「5原因」讓異味揮之不去

家中塵蟎超難搞?5妙招清光藏身處+預防塵蟎入侵

洗碗機這樣用才對!達人揭曉5大NG行為:浪費水電又洗不乾淨

環保杯喝完只用水沖?譚敦慈:細菌全下肚!養菌NG動作全公開

賺到了!「9地點」回收電池、行動電源,可兌換洗潔劑、衛生紙

熱門文章

常吃「1健康食品」肺癌風險、心血管疾病死亡率大增?醫揭真正原因

「吃進洗碗精」恐引發9疾病!8種洗碗法:徹底清除泡泡殘留

退休想住養生村?2025全台17大養生村費用、房型比較一次看(含表格)

腳痠腳麻走路難受,竟是動脈阻塞!醫示警:再晚一步就要截肢

udn討論區