免疫力太強會打身體？！想要免疫力「正常」學會適量攝取5營養 | 健康橘

免疫力 太強竟然會自己打自己？！人人巴不得免疫力超強部署，但其實凡事過猶不及，免疫力也是「剛剛好」很重！！來看看免疫力的強-中-弱，在身體裡有什麼影響吧！更要跟大家分享，調整免疫力的飲食方針。

◎免疫力低：有害物質在體內繁殖容易導致各類型疾病

◎免疫力正常：正常的免疫力可以幫助對抗外來病原體

◎免疫力過強：過強的免疫力會攻擊自身正常細胞

造成免疫性的病理傷害，正常的免疫系統可以幫我們分辨正常細胞與外來入侵物，並處理內在的衰老、損傷、突變，但若強過頭就是殺紅了眼！

當免疫強力啟動可能會傷害到自身的細胞而造成不可挽回的傷害。

其實，想要有「正常的免疫力」就要適量吃5大營養食物。

換句話說保護力就從「吃」做起！

1.優質蛋白質：

蛋白質是構成細胞（尤其白血球和抗體）主成分，若當長期蛋白質攝取不足或品質低下會增加感染細菌、病毒的風險。建議每人一天需要吃5～8份蛋白質，大約是一個半左右手掌大小及厚度，最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取。

．植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。

．動物性蛋白質源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等

2.攝取各種不同顏色蔬菜水果：

蔬菜水果中的植化素對人體有保護作用，例如：黑色的菇類裡的多醣體能調節免疫功能橘紅色蔬果包括紅蘿蔔、黃甜椒、番茄等，維生素A的作用能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，鞏固第一道防線，阻止細菌、病毒入侵身體。建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2～3顆全頭大小的不同種水果，其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關！

3.吃Omega3好油：

Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」，讓免疫細胞不會過勞、失衡，但是Omega-3是我們人體無法自行製造的，必須從食物攝取。建議每周吃三次深海魚類，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚，每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等，富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

4.澱粉選全穀雜糧：

未精緻的雜糧裡有豐富的維生素B群，和各種礦物質、膳食纖維，尤其維他命Ｂ2、Ｂ5、B6、葉酸對維持細胞黏膜健康以及製造抗體等免疫功能有益。建議每天三餐的澱粉中最少吃一碗糙米飯，五穀飯或搭配燕麥，來取代精製白米飯、白麵條、白麵包吐司等。

5.好菌：

補充好菌可以調整、改善胃腸道健康，調節免疫減少罹病機會！且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。人體有約70%的守衛兵都在腸道～腸道好菌多壞菌少菌相平衡真的很重要！建議每天喝1～2瓶250毫升的優酪乳（或小盒優格）再透過其他食物像是納豆、韓式泡菜（在發酵過程中亦會有好菌產生）

※記得吃好菌的同時也要攝取蔬菜、水果、全穀根莖類，裡頭的膳食纖維和寡糖，是益生菌的食物能幫助腸道內益生菌的生長。

除了飲食之外保持愉悅的心情也很重要，調適身心、放鬆壓力、規律運動再忙都不要忘記善待自己。非常時期從飲食方面增加保護力是很重要的！但免疫力讓它「剛剛好就好」讓我們一起加油。保持最剛好的狀態！

本文轉載自《高敏敏營養師》

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