破解瘦身迷思！減肥能靠「低熱量」水果當主食嗎？

我們都知道，若想成功減肥 ，首先就要管控好每天攝取的熱量，因此有些人直覺認為：「水果熱量很低，那就把水果當作主食來吃就會瘦啦。」但這觀念並不正確，還會增加不少風險，健康反而先扣分。

理由1：水果也有熱量

根據衛生福利部國民健康署《每日飲食指南手冊》【註1】指出，雖說水果富含維生素和膳食纖維，能提供人體必需的養分，但別以為吃水果就不會發胖。事實上，雖然水果的水分多，蛋白質和脂肪含量低，但所含帶的醣類還是會讓你發福。

例如：椰子、酪梨、榴槤、棗子是前幾名的高熱量水果【註2】，比米飯的熱量還高，所以把水果當作主食來吃可不一定會減肥。

理由2：營養均衡才能健康瘦

另外，衛福部【註3】呼籲民眾避免採取坊間「極低脂肪」、「極低熱量」的減肥法，例如只吃水果、水煮食物、燙青菜等完全不碰油脂料理的方法。事實上，如果想健康瘦下來 ，攝取足夠的油脂有助於達成目標。

就如先前文章《瘦身迷思│想要瘦就不該吃油？NO！選對油脂才是關鍵》所提，「油脂」不只帶給身體熱量而已，還能提供必需脂肪酸，並且讓「脂溶性維生素」發揮作用，若缺乏油脂的幫助，身體會出現掉髮、肌肉無力、內分泌失調等許多潛在風險。

一天吃多少水果最適合？

衛福部【註4】建議，我們可以選用當季在地的水果，一天攝取2份水果，每份水果約1個拳頭大小即可。吃的時候連皮洗淨直接食用，更能補充豐富膳食纖維，促進腸胃健康。

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參考資料：註1：衛生福利部國民健康署《每日飲食指南手冊》、註2： 哪些水果害你發胖？一張「水果熱量排行表」完整總結、註3： 減重有撇步 三管齊下最有效-「聰明吃 快樂動 天天量體重」、註4： 健康五蔬果